Brunello Di Montalcino in OHK 3,0 l Jeroboam - Palazzo

O Brunello Di Montalcino em OHK 3,0 l Jeroboam de Palazzo, da Toscana, apresenta no copo uma cor rubi densa. O bouquet deste vinho tinto da Toscana convence com notas de ginja, amora, mirtilo e ameixa. Ao seguirmos mais a fundo a sua aromática, surgem ainda nuances de baunilha.

Este vinho italiano sabe agradavelmente seco. Foi engarrafado com extraordinariamente pouco açúcar residual. Trata-se aqui de um verdadeiro vinho de qualidade, que se destaca claramente de qualidades mais simples e, assim, encanta este italiano, apesar de toda a secura, com um equilíbrio finíssimo. Aroma não necessita obrigatoriamente de açúcar residual. Poderoso e complexo, este vinho tinto sedoso e carnudo apresenta-se no palato. O final deste vinho tinto da região vinícola da Toscana impressiona por um belo prolongamento. O retrogosto é ainda acompanhado por facetas minerais dos solos dominados por rochas silicatadas.

Vinificação do Brunello Di Montalcino em OHK 3,0 l Jeroboam de Palazzo

Este poderoso vinho tinto de Itália é vinificado a partir da casta Sangiovese. Na Toscana crescem as vinhas que fornecem as uvas para este vinho, em solos de rochas silicatadas. Após a vindima manual, as uvas chegam de imediato à adega. Aí são selecionadas e cuidadosamente esmagadas. Segue-se a fermentação em tanques de aço inoxidável e em pequenas barricas de madeira, a temperaturas controladas. Após o fim da fermentação, o poderoso Brunello Di Montalcino em OHK 3,0 l Jeroboam é ainda estagiado durante 36 meses em barricas de carvalho.

Recomendação de harmonização para o Brunello Di Montalcino em OHK 3,0 l Jeroboam de Palazzo

Desfrute este vinho tinto de Itália preferencialmente temperado entre 15 - 18°C, como acompanhante de frango estufado em vinho tinto, peito de pato com ervilhas-tortas ou boeuf bourguignon.

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