Cabernet Sauvignon - La Frassina

No copo, o Cabernet Sauvignon da autoria de La Frassina apresenta uma cor vermelho-púrpura brilhante. O primeiro nariz do Cabernet Sauvignon revela nuances de amoras e framboesas. Aos acentos frutados do buquê juntam-se groselhas vermelhas.

No palato, o Cabernet Sauvignon de La Frassina inicia maravilhosamente seco, firme e aromático. Na língua, este vinho tinto equilibrado caracteriza-se por uma textura extremamente densa e poderosa. O final deste tinto da região vinícola do Vêneto encanta por sua bela persistência.

Vinificação do La Frassina Cabernet Sauvignon

O equilibrado Cabernet Sauvignon da Itália é um vinho monovarietal, vinificado a partir da casta Cabernet Sauvignon. Após a colheita, as uvas chegam rapidamente à adega. Lá, são selecionadas e cuidadosamente esmagadas. Segue-se a fermentação em tanques de aço inoxidável, a temperaturas controladas. À vinificação segue-se um estágio de alguns meses sobre as borras finas, antes de o vinho ser finalmente engarrafado. Após a maturação em barrica, ocorre ainda um abrangente estágio em garrafa, o que torna este tinto ainda mais complexo.

Sugestão de harmonização para o La Frassina Cabernet Sauvignon

Este italiano deve ser apreciado de preferência à temperatura de 15 - 18°C. É o acompanhante perfeito para peito de pato com ervilhas-tortas, ossobuco ou pimentões recheados.

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