Cerasuolo d'Abruzzo - Contesa di Rocco Pasetti

Com a contenção di Rocco Pasetti Cerasuolo d'Abruzzo, um vinho rosé de primeira classe entra no copo giratório. Aqui ele revela uma cor maravilhosamente brilhante e fortemente vermelha. Este vinho de rosé também mostra destaques animados de Gold Red. O primeiro nariz do Cerasuolo d'Abruzzo lisbita com notas de jasmim, lavanda e violeta. Os componentes frutados do buquê se juntam ainda mais nuances frutadas-bálmicas. No entanto, ele nunca mostra um árido ou quebradiço. No paladar, a textura deste vinho de rosé equilibrado é maravilhosamente leve e sedoso. Devido ao ácido do frutos equilibrado, o Cerasuolo d'Abruzzo lisonjeou -se com um sentimento suave no paladar sem deixá -lo ir à frescura. O final deste vinho rosé da região de construção de vinhos de Abruzzo, mais precisamente de Abruzzo Doc, finalmente cativos com boa reverberação. Abruzzo, da Itália, é um vinho puro, feito da variedade de uva Montepulciano. As videiras que trazem as uvas para este vinho crescem no Abruzzo em solos feitos de sedimentos e rochas de intemperismo. O Cerasuolo d'Abruzzo também é claramente determinado por mais do que apenas o Doc do Abruzzo. No melhor sentido da palavra, este italiano pode ser referido como o vinho do Velho Mundo, que é excepcionalmente impressionante. As bagas para este vinho rosé da Itália, quando estão perfeitamente maduras, são exclusivamente à mão. Após a leitura, as uvas chegam rapidamente à imprensa. Aqui eles são classificados e movidos com cuidado. A fermentação ocorre no tanque de aço inoxidável a temperaturas controladas. A fermentação segue uma maturação no fermento fino por alguns meses antes de finalmente ser preenchido. É melhor ser apreciado moderadamente refrigerado em 11 - 13 ° C. Ele se encaixa perfeitamente como um vinho que o acompanha com salada de aspargos com quinoa, salada endívia frutada ou espaguete com iogurte-ment-pesto.

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