Chardonnay - Baldessari Michela

O Chardonnay de Baldessari Michela, do Trentino-Alto Adige, apresenta no copo rodado uma cor dourada e amarelo-brilhante. No nariz, este vinho branco de Baldessari Michela revela todo o tipo de damascos, bananas e brioches. Como se isso não fosse suficientemente impressionante, juntam-se ainda feno graças à vinificação em aço inoxidável.

No palato, o Chardonnay de Baldessari Michela abre maravilhosamente aromático, frutado e equilibrado. Na boca, a textura deste vinho branco harmonioso apresenta-se maravilhosamente sedosa e cremosa. O final deste vinho branco da região vitivinícola Trentino-Alto Adige, mais precisamente da DOC Trentino, convence, por fim, com um belo prolongamento. A saída é ainda acompanhada por facetas minerais dos solos dominados por calcário.

Vinificação do Chardonnay Baldessari Michela

O Chardonnay equilibrado de Itália é um vinho monovarietal, biologicamente vinificado a partir da casta Chardonnay. As uvas crescem em condições ótimas no Trentino-Alto Adige. As videiras cravam aqui as suas raízes profundamente em solos calcários. Após a vindima, as uvas são imediatamente levadas para a adega. Aí são selecionadas e prensadas com cuidado. Segue-se a fermentação em cuba de aço inoxidável a temperaturas controladas. Após o seu término, o Chardonnay pode harmonizar-se ainda durante 10 meses sobre as borras finas.

Sugestão de harmonização para o Chardonnay Baldessari Michela

Beba este vinho branco biológico de Itália idealmente bem fresco, a 8 - 10°C, como acompanhamento de bacalhau com legumes de pepino e mostarda, esparguete com pesto de iogurte e hortelã ou caril de grão-de-bico.

• Mais produtos de Baldessari Michela