Chardonnay - La Frassina

O Chardonnay da autoria da La Frassina, do Vêneto, apresenta no copo uma cor dourada e luminosa. O primeiro nariz deste Chardonnay revela nuances de peras e acácias. Aos componentes frutados do bouquet juntam-se notas minerais.

Este vinho convence pelo seu perfil gustativo francamente seco. Foi engarrafado com excepcionalmente pouco açúcar residual. Como se pode esperar de um vinho, este italiano encanta, apesar de toda a secura, com um equilíbrio muito fino. Aroma não precisa necessariamente de muito açúcar. No palato, este vinho branco equilibrado caracteriza-se por uma textura extremamente sedosa e cremosa. O final deste vinho branco da região vitivinícola do Vêneto entusiasma por sua bela persistência.

Vinificação do La Frassina Chardonnay

Este vinho branco equilibrado da Itália é produzido a partir da casta Chardonnay. Após a vindima, as uvas são levadas o mais rapidamente possível para a adega. Lá são selecionadas e esmagadas com cuidado. Segue-se a fermentação em tanque de aço inoxidável a temperaturas controladas. Após o término da fermentação, o Chardonnay pode harmonizar-se ainda por 7 meses sobre as borras finas.

Sugestão de harmonização para o La Frassina Chardonnay

Este vinho branco italiano deve ser apreciado bem fresco, a 8 - 10°C. É perfeito como vinho de acompanhamento para gratinado de espinafre com amêndoas, caril de peixe com coco e lima ou rolos de couve.

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