Chassagne Montrachet 1Er Cru Morgeot - Domaine Capuano Ferreri

Com o Domaine Capuano Ferreri Chassagne Montrachet 1Er Cru Morgeot, chega ao copo de cristal um vinho branco de primeira classe. Nele, revela uma cor dourado-amarela maravilhosamente luminosa. Servido em uma taça de vinho branco, este vinho branco do Velho Mundo revela aromas maravilhosamente nobres e complexos de maçã, mirabela, limão e pera, arredondados por minerais, avelã e madeira tostada, aportados pela maturação em barrica.

O Domaine Capuano Ferreri Chassagne Montrachet 1Er Cru Morgeot apresenta-se ao apreciador de vinhos maravilhosamente seco. Este vinho branco nunca se mostra grosseiro ou magro, como se poderia esperar de um vinho desse estilo. Equilibrado e complexo, este vinho branco sedoso e cremoso apresenta-se no palato. O final deste vinho branco da região vinícola da Borgonha, mais precisamente de Chablis & Grand Auxerrois, entusiasma por sua bela persistência. O pós-gosto é ainda acompanhado por nuances minerais provenientes dos solos dominados por calcário.

Vinificação do Domaine Capuano Ferreri Chassagne Montrachet 1Er Cru Morgeot

A base do equilibrado Chassagne Montrachet 1Er Cru Morgeot da Borgonha são uvas da casta Chardonnay. As uvas crescem em condições ideais na Borgonha. As vinhas lançam aqui as suas raízes profundamente em solos de calcário. Após a vindima manual, as uvas chegam rapidamente à adega. Aí são selecionadas e delicadamente esmagadas. Em seguida, ocorre a fermentação em tanque de aço inoxidável e em grandes barris de madeira, sob temperaturas controladas. À vinificação segue-se um estágio de 12 meses em madeira nova de carvalho.

Sugestão de harmonização para o Chassagne Montrachet 1Er Cru Morgeot de Domaine Capuano Ferreri

Desfrute deste vinho branco francês bem fresco, a 8 - 10°C, como acompanhamento de salada de legumes com beterraba, sopa de alho-poró ou omelete com salmão e funcho.

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