Ciaro Del Turco Cabernet Sauvignon - La Frassina

O Ciaro Del Turco Cabernet Sauvignon, criado por La Frassina no Vêneto, revela no copo de vinho uma cor vermelho‑púrpura luminosa. Servido em uma taça de vinho tinto, este vinho da Velha Mundo apresenta aromas maravilhosamente complexos de geleia de amora, arredondados por outros nuances frutados.

Este vinho italiano convence pelo seu perfil de sabor francamente seco. Foi engarrafado com um teor de açúcar residual extraordinariamente baixo. Trata‑se aqui de um verdadeiro vinho de qualidade, que se distingue claramente de qualidades mais simples e, assim, encanta este italiano, apesar de toda a secura, com um equilíbrio finíssimo. Um sabor excelente não precisa necessariamente de açúcar. No paladar, este vinho tinto equilibrado se destaca por uma textura extremamente densa e poderosa. O final deste tinto da região vinícola do Vêneto entusiasma, por fim, com um belo prolongamento.

Vinificação do Ciaro Del Turco Cabernet Sauvignon de La Frassina

O equilibrado Ciaro Del Turco Cabernet Sauvignon da Itália é um vinho monovarietal, vinificado a partir da casta Cabernet Sauvignon. Após a vindima, as uvas são imediatamente levadas à adega. Lá, são selecionadas e delicadamente esmagadas. Em seguida, ocorre a fermentação em tanques de aço inoxidável, sob temperaturas controladas. Após o término da fermentação, o Ciaro Del Turco Cabernet Sauvignon pode harmonizar‑se ainda por 30 meses sobre as borras finas.

Sugestão de harmonização para o Ciaro Del Turco Cabernet Sauvignon de La Frassina

Este italiano deve ser apreciado preferencialmente temperado, entre 15 e 18°C. Acompanha perfeitamente um boeuf bourguignon, pimentões recheados ou ossobuco.

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