Collio Bianco Col Disôre DOC 2017- Russiz Superiore

O elegante Collio Bianco Col Disôre 2017 - Russiz Superiore da casa Collio Bianco Col Disôre DOC 2017 - Russiz Superiore brilha em amarelo-claro luminoso na taça. Este vinho branco evoluído encanta ainda mais o olhar com reflexos dourado-amarelados. Após a primeira agitação, pode-se perceber neste vinho branco um equilíbrio perfeito, pois ele não se mostra nem aguado nem xaroposo ou licoroso nas paredes da taça. No nariz, este vinho branco Collio Bianco Col Disôre DOC 2017 - Russiz Superiore revela notas de toranja e acácia. Como se isso já não fosse impressionante, juntam-se, devido ao estágio em pequenas barricas de madeira, outros aromas como amêndoa.

O Collio Bianco Col Disôre DOC 2017 - Russiz Superiore Collio Bianco Col Disôre 2017 - Russiz Superiore apresenta-se ao apreciador de vinhos maravilhosamente seco. Este vinho branco nunca se mostra grosseiro ou magro, mas sim redondo e sedoso. No palato, a textura deste vinho branco equilibrado se apresenta maravilhosamente leve. No final, este vinho evoluído da região vinícola Friuli-Venezia Giulia encanta, por fim, com um comprimento notável. Revelam-se novamente nuances de acácia e toranja. No retrogosto, juntam-se ainda notas minerais provenientes dos solos dominados por calcário e argila.

Vinificação do Collio Bianco Col Disôre DOC 2017 - Russiz Superiore Collio Bianco Col Disôre 2017 - Russiz Superiore

A base para o corte de primeira classe e maravilhosamente equilibrado Collio Bianco Col Disôre 2017 - Russiz Superiore, de Collio Bianco Col Disôre DOC 2017 - Russiz Superiore, são as uvas Friulano, Pinot Blanc, Ribolla Gialla e Sauvignon Blanc. No Friuli-Venezia Giulia, as videiras que fornecem as uvas para este vinho crescem em solos de calcário e argila. O Collio Bianco Col Disôre 2017 - Russiz Superiore é um vinho do Velho Mundo em todos os sentidos, pois este italiano exala um charme europeu extraordinário, que sublinha claramente o sucesso dos vinhos do Velho Mundo. Após a vindima, as uvas chegam imediatamente à adega de prensagem. Lá, são selecionadas e suavemente esmagadas. Em seguida, ocorre a fermentação em pequenas barricas de madeira sob temperaturas controladas. À vinificação segue-se um estágio de 12 meses em barris de carvalho.

Sugestão de harmonização para o Collio Bianco Col Disôre 2017 - Russiz Superiore de Collio Bianco Col Disôre DOC 2017 - Russiz Superiore

Desfrute deste vinho branco italiano bem fresco, a 8 - 10°C, como acompanhante de caril de peixe com coco e lima, tortilha de alho-poró ou gratinado de espinafre com amêndoas.

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