Corte Fiore Rosso da Uve in Appassimento IGP 1,5 l Magnum - Passione Natura

Corte Fiore Rosso da Uve in Appassimento IGP 1,5 l Magnum - Passione Natura cintila no copo com um tom rubi profundo e reflexos granada. A cor densa, quase tinta, promete uma experiência intensa logo ao primeiro olhar. No nariz, revela um bouquet sedutor de cereja madura e groselha vermelha suculenta, envolvido por notas especiadas que lembram canela, cravo, um toque de pimenta e ervas secas. Nuances subtis de cacau e pétalas secas juntam-se ao conjunto, conferindo ao vinho uma profundidade adicional.

No palato, este vinho tinto da Apúlia revela toda a sua plenitude. A textura é densa e encorpada, enquanto a estrutura se mantém sempre harmoniosa e precisa. O perfil meio seco realça a riqueza frutada sem perder equilíbrio. Taninos aveludados envolvem suavemente a boca, enquanto uma acidez viva e bem integrada proporciona tensão e fluidez. Os aromas recordam novamente cereja e groselha vermelha, acompanhados por ameixa madura, um toque de ginja, baunilha subtil e notas especiadas, como as encontradas num armário de especiarias bem abastecido.

O lote, composto por castas cuidadosamente selecionadas, apresenta um estilo próprio e marcante, típico dos vinhos tintos de qualidade da Apúlia. A origem mediterrânica reflete-se na fruta concentrada, nas especiarias quentes e no final persistente. As uvas provêm de parcelas selecionadas, cujo clima e estrutura do solo favorecem o desenvolvimento de bagos maduros e aromáticos, com película espessa. O método tradicional de appassimento confere a este vinho intensidade e volume adicionais, uma vez que parte das uvas seca parcialmente em suportes após a vindima.

• Cor: rubi profundo com reflexos granada
• Nariz: cereja, groselha vermelha, especiarias, delicadas notas de cacau
• Palato: denso, encorpado, meio seco, taninos aveludados
• Origem: Apúlia, Itália – IGP Indicazione Geografica Protetta
• Castas: lote marcante de castas regionais
• Teor alcoólico: 14,2% Vol.

1. Fruta intensa graças às uvas submetidas ao appassimento
2. Generoso formato Magnum para encontros entre amigos
3. Estilo harmonioso e meio seco, com taninos aveludados
4. Vinho tinto proveniente de agricultura certificada segundo normas ecológicas (IT-BIO-006)
5. Elegante garrafa bordalesa com rolha de cortiça clássica

Produção do Corte Fiore Rosso da Uve in Appassimento IGP 1,5 l Magnum

No sul de Itália, na Apúlia, as uvas deste vinho amadurecem sob o sol intenso do Mediterrâneo. Dias quentes, noites amenas e ventos refrescantes vindos do mar definem o clima. As videiras crescem sobretudo em solos calcários e, em parte, argilosos, que conferem estrutura e mineralidade aos bagos. A combinação de muita luz, verões secos e solos bem drenados favorece aromas concentrados e películas firmes – condições ideais para o método de appassimento.

A vindima é realizada com especial atenção às uvas plenamente maduras e aromáticas. A seleção cuidadosa na vinha e à chegada à adega permite preservar apenas a melhor matéria-prima. Após a vindima, parte das uvas seca parcialmente em suportes, em espaços bem ventilados. Este processo intensifica os aromas, concentra os componentes e confere ao vinho uma personalidade exuberante e multifacetada. As uvas restantes permanecem frescas, proporcionando tensão e vivacidade ao vinho.

Após uma prensagem cuidadosa, a fermentação decorre a temperatura controlada em cubas de aço inoxidável, para que a fruta límpida permaneça em primeiro plano. A combinação de lotes de uvas parcialmente secas e de uvas fermentadas frescas resulta num perfil gustativo complexo. Posteriormente, parte do vinho estagia em madeira, desenvolvendo delicadas notas de baunilha e torrefação, enquanto a restante parcela preserva a sua fruta definida em cuba. O lote final nasce da combinação criteriosa das diferentes parcelas, até se apresentar como um vinho tinto equilibrado, denso e simultaneamente elegante.

O estilo da adega Passione Natura demonstra uma profunda ligação à origem, aliada a uma sensibilidade moderna. A precisão artesanal, o processamento cuidadoso e o tratamento respeitoso das uvas estão no centro do trabalho. O foco está sempre na fruta intensa, na textura sedosa e num perfil gustativo marcante, mas acessível, que reflete a paisagem única da Apúlia.

Sugestões de degustação para o Corte Fiore Rosso da Uve in Appassimento IGP 1,5 l Magnum - Passione Natura

No copo, este vinho tinto revela todo o seu potencial num copo de tinto de dimensões generosas, que permite aos aromas desenvolverem-se. A temperatura ideal de serviço situa-se entre 15 e 18 °C. Ligeiramente temperado, o vinho evidencia melhor a sua fruta e mostra-se particularmente equilibrado. O formato Magnum é excelente para serões entre amigos, celebrações e mesas festivas, uma vez que a garrafa maior permite uma evolução mais uniforme do vinho e proporciona uma apresentação impressionante.

A riqueza aromática e o perfil meio seco combinam com uma grande variedade de pratos. A combinação é particularmente apelativa com:

• pratos claros e substanciais, como vitela estufada, aves assadas no forno ou massas de sabores intensos
• pratos claros e leves, como gratinados mediterrânicos de legumes, legumes assados no forno ou gratinados suaves
• pizza com coberturas condimentadas, lasanha e massas recheadas
• queijos de intensidade média de leite de vaca ou de ovelha

Mesmo fora da mesa, este vinho convence como uma agradável companhia para a noite. Seja junto à lareira, em momentos descontraídos com amigos ou como acompanhamento elegante de uma ocasião especial, a garrafa Magnum afirma a sua presença. A sua imponência realça o caráter festivo de aniversários, jubileus ou refeições familiares comemorativas.

Para uma degustação ideal, recomenda-se guardar a garrafa num local fresco e escuro, com temperatura constante. O ideal é mantê-la deitada, para que a rolha permaneça elástica. Em boas condições, este vinho conserva a sua força durante cerca de cinco anos a partir da colheita e adquire entretanto uma harmonia adicional. Antes de servir, o vinho ganha ainda mais expressão se respirar brevemente na garrafa aberta ou num decantador.

Corte Fiore Rosso da Uve in Appassimento IGP 1,5 l Magnum - Passione Natura revela a Apúlia no seu lado sensual e frutado, enriquecendo qualquer mesa com caráter, volume e elegância num formato generoso.

• Mais produtos de Passione Natura