familiae Primitivo di Manduria - a6mani

Este vinho italiano varietal apresenta no copo notas expressivas de ameixas, cerejas pretas, cerejas de sombra e polentas. Além disso, há nuances de baunilha, especiarias orientais e especiarias de pão de gengibre.

No paladar, o familiae Primitivo di Manduria da a6mani começa agradavelmente seco, encorpado e aromático. No final, esse jovem vinho da região vinícola da Apúlia impressiona com sua notável persistência. Novamente, aparecem notas de ameixa e cereja de sombra. O retrogosto ainda apresenta notas minerais provenientes de solos dominados por calcário e argila.

Vinificação do familiae Primitivo di Manduria da a6mani

O potente familiae Primitivo di Manduria, da Itália, é um vinho monovarietal feito a partir da uva Primitivo. Em Apúlia, as vinhas que produzem as uvas para este vinho crescem em solos de argila e calcário. Após a colheita, as uvas são imediatamente levadas para a vinícola. Aqui, elas são selecionadas e moídas suavemente. Segue-se a fermentação em tanques de aço inox e madeira pequena, a temperaturas controladas. Após a fermentação, o familiae Primitivo di Manduria pode se harmonizar por 6 meses nas borras finas.

Recomendação de harmonização para o a6mani familiae Primitivo di Manduria

Este vinho italiano deve ser apreciado preferencialmente entre 15 °C e 18 °C. Combina perfeitamente com salada tailandesa de pepino, pimentões recheados ou caldinho de vitela com cebola.

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