Gewürztraminer - Abbazia di Novacella

O Gewürztraminer - Abbazia di Novacella encanta com a sua cor dourado-intensa e brilhante, que já ao primeiro olhar desperta a antecipação do prazer. No nariz, desdobram-se aromas sedutores de pêssegos maduros, lichia e um toque de pétalas de rosa, característicos desta nobre casta. No paladar, o vinho apresenta-se aveludado e encorpado, com um equilíbrio harmonioso entre a fruta e uma nota delicadamente especiada, que o torna numa experiência inesquecível. O Gewürztraminer - Abbazia di Novacella convence não só pela sua complexidade, mas também pelo seu final longo e persistente, que muito depois do último gole ainda deixa um sorriso nos lábios.

Gewürztraminer da Abbazia di Novacella - Vinificação e cultivo

As uvas para o Gewürztraminer - Abbazia di Novacella provêm da região de cultivo de primeira categoria da Abbazia di Novacella, uma das mais antigas adegas do Tirol do Sul. Aqui, as uvas são cultivadas em condições ideais, dando-se especial importância a métodos de cultivo ambientalmente sustentáveis. A vindima é feita à mão, para selecionar as melhores uvas e garantir a elevada qualidade do vinho. Após a colheita, as uvas são prensadas cuidadosamente e o mosto é conduzido para fermentação em cubas de aço inoxidável com controlo de temperatura. A vinificação cuidadosa, bem como o subsequente estágio em grandes tonéis de madeira, conferem ao vinho a sua complexidade e expressividade, preservando na perfeição os aromas típicos e o caráter especiado característico da casta.

Gewürztraminer da Abbazia di Novacella - Sugestão de harmonização

O Gewürztraminer - Abbazia di Novacella é o acompanhante ideal para uma grande variedade de pratos. As suas notas frutadas e especiadas harmonizam na perfeição com pratos asiáticos, como caril tailandês ou frango com sésamo picante. Também com entradas delicadas, como carpaccio ou mariscos, revela toda a sua força. A sua complexidade combina ainda de forma excelente com queijos intensos, em particular com Brie curado ou um aromático Roquefort. Desfrute deste vinho extraordinário como o acompanhante perfeito para experiências gastronómicas inesquecíveis e deixe-se encantar pelo seu charme único.

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