Negroamaro Rosé Puglia IGP - Käfer

O Negroamaro Rosé Puglia, da pena de Käfer, da Sicília, apresenta no copo uma cor luminosa, vermelho-claro. O buquê deste vinho rosé da Sicília encanta com nuances de guinja, amora-preta e ruibarbo. Seguindo mais a fundo a sua aromática, surgem notas de melancia.

O Negroamaro Rosé Puglia pode com toda a razão ser descrito como particularmente frutado e aveludado, pois foi vinificado com um perfil de sabor maravilhosamente suave. No paladar, a textura deste rosé equilibrado se apresenta maravilhosamente leve. Graças à acidez moderada da fruta, o Negroamaro Rosé Puglia acaricia o palato com uma sensação aveludada, sem perder a sua frescura. No final, este vinho da região vitivinícola da Sicília encanta, por fim, com um belo comprimento. Mais uma vez, revelam-se nuances de guinja e ruibarbo.

Vinificação do Negroamaro Rosé Puglia de Käfer

O equilibrado Negroamaro Rosé Puglia, da Itália, é um vinho monovarietal, produzido a partir da casta Negroamaro. Após a vindima, as uvas são imediatamente levadas à adega de prensagem. Aí são selecionadas e gentilmente esmagadas. Segue-se a fermentação em cubas de inox a temperaturas controladas. À vinificação segue-se um estágio durante alguns meses sobre as borras finas, antes de o vinho ser finalmente engarrafado.

Sugestão de harmonização para o Negroamaro Rosé Puglia de Käfer

Este vinho rosé italiano deve ser apreciado bem fresco, a 8 - 10°C. É o acompanhamento perfeito para caril de peixe com coco e lima, omelete com salmão e funcho ou uma salada de endívias frutada.

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