LIFILI Primitivo Salento IGP - a6mani

O a6mani LIFILI Primitivo Salento apresenta-se ao apreciador de vinho maravilhosamente seco. Este vinho tinto mostra-se nunca rude ou escassa, mas redonda e suave. O final deste vinho tinto jovem da região vinícola da Apúlia impressiona com um sabor de boca notável. Além disso, o final é acompanhado por notas minerais do solo dominado por calcário e argila.

Vinificação do LIFILI Primitivo Salento da a6mani

A base para o equilibrado LIFILI Primitivo Salento da Apúlia são uvas da variedade Primitivo. Em Apúlia, as vinhas que produzem as uvas para este vinho crescem em solos de argila e calcário. Após a colheita manual, as uvas são imediatamente levadas para a adega. Aqui, elas são selecionadas e suavemente esmagadas. Segue-se a fermentação em tanques de aço inoxidável a temperaturas controladas. Após a fermentação, há um envelhecimento de alguns meses em lias finas, antes do vinho ser finalmente engarrafado.

Recomendações de harmonização com o a6mani LIFILI Primitivo Salento

Este italiano deve ser apreciado à temperatura ideal de 15 - 18°C. Combina perfeitamente como vinho acompanhante com peito de pato com ervilhas-doce, penne ao rúcula ou gratinado de vitela com cebola.

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