Lugana DOC - Cipriano di Venezia

O Lugana da autoria de Cipriano di Venezia, da Lombardia, apresenta, na taça girada, uma cor amarelo-clara e luminosa. Este vinho italiano monovarietal revela, no copo, notas maravilhosamente expressivas de toranja-rosa, amora, pera e lima. Acrescentam-se ainda nuances de garrigue, levístico e pimento verde.

O Lugana de Cipriano di Venezia é a escolha certa para todos os entusiastas de vinho que apreciam um estilo seco. No entanto, nunca se mostra magro ou áspero, mas sim redondo e aveludado. Este vinho branco cremoso e envolvente apresenta-se equilibrado e multifacetado no palato. Graças à sua acidez frutada e vibrante, o Lugana mostra-se excecionalmente fresco e vivo na boca. No final, este vinho branco de boa capacidade de envelhecimento, proveniente da região vinícola da Lombardia, entusiasma com um bom comprimento. Surgem novamente nuances de limão e toranja. No retrogosto juntam-se ainda notas minerais dos solos dominados por calcário e argila.

Vinificação do Lugana de Cipriano di Venezia

O equilibrado Lugana de Itália é um vinho monovarietal, vinificado a partir da casta Trebbiano. Na Lombardia crescem as videiras que fornecem as uvas para este vinho, em solos de calcário e argila. Após a vindima, as uvas são rapidamente levadas para a adega. Aí são selecionadas e cuidadosamente esmagadas. Segue-se depois a fermentação sob temperaturas controladas. Após a fermentação, o vinho estagia.

Recomendação gastronómica para o Cipriano di Venezia Lugana

Este vinho branco italiano deve ser apreciado bem fresco, a 8 - 10°C. É perfeito como acompanhante para gratinado de espinafres com amêndoas, sopa de alho-francês ou salada de espargos com quinoa.

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