Mandrarossa Nero d'Avola Bio Rosso DOC - Cantine Settesoli

No copo, o Mandrarossa Nero d'Avola Bio Rosso DOC (antiga Mandrarossa Nero d´Avola Costadune) da Cantine Settesoli apresenta uma cor vermelho púrpura vibrante. No copo, este vinho tinto da Cantine Settesoli revela aromas de ameixas, amora, framboesa, ameixa e cereja preta, complementados por outras nuances frutadas. No paladar, o Mandrarossa Nero d'Avola Bio Rosso DOC da Cantine Settesoli começa de maneira agradável, aromática, frutada e equilibrada. Este vinho tinto aveludado apresenta-se harmonioso e multifacetado no paladar. Na finalização, este jovem vinho da região vinícola da Sicília impressiona com uma boa persistência. Novamente, aparecem notas de ameixa e cereja preta. Após o retrogosto, acrescentam-se notas minerais provenientes dos solos predominantemente calcários.

Vinificação do Mandrarossa Nero d'Avola Bio Rosso DOC da Cantine Settesoli

Este vinho tinto equilibrado da Itália é elaborado a partir da uva Nero d'Avola. Em Sicília, as vinhas que produzem as uvas para este vinho crescem em solos de calcário. Após a colheita, as uvas vão imediatamente para a vinícola. Aqui, elas são selecionadas e cuidadosamente esmagadas. Segue-se a fermentação em tanques de aço inoxidável a temperaturas controladas. Após a fermentação, ocorre uma maturação por alguns meses sobre as borras finas, antes de o vinho ser finalmente engarrafado. Após o envelhecimento em barril, o vinho passa por um envelhecimento considerável na garrafa, o que torna este vinho tinto ainda mais complexo.

Recomendação de harmonização com Mandrarossa Nero d'Avola Bio Rosso DOC - Cantine Settesoli

Desfrute deste vinho tinto italiano idealmente na temperatura de 15 a 18°C, acompanhado de pimentões recheados, massas com almôndegas de salsicha ou cebolas vermelhas recheadas com cuscus e damascos.

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