Maternigo Valpolicella Superiore DOC - Tedeschi

O Doc da Maternigo Valpolicella de Weingut Tedeschi é um CRUP do Tenuta Maternigo. No vidro, ele se apresenta intensamente vermelho rubi, claro e translúcido. O buquê deste vinho que venceu o prêmio é muito fraco -enfatizado. Notas de fragrância de groselha vermelha, cereja azeda, cerejas e ameixas, que emprestam frescor ao vinho, misturam -se com minerais, vinhos e notas picantes com notas de baunilha. O Maternigo Valpolicella Superiore mostra uma estrutura rica, fresca e equilibrada, taninos concentrados e poderosos em combinação com acidez animada e teor de álcool que indicam um longo potencial de amadurecimento. No longo Nachhall, os sabores são confirmados no buquê. Um vinho tinto sustentável, fresco e muito elegante de Veneto. As uvas para este Superior Valpolicella crescem no Weinberg Impervio, que seu nome é feito de kalkmergel branco e amarelo devido à sua íngreme ladeira na Moränenhügel. Rigoros é biodegrada aqui, como em todas as vinhas do Tenuta Maternigo.
Para as variedades de uvas de Maternigo Valpolicella, Corvina (40%), Corvinone e Rondinella são vinificadas juntas. As uvas são lidas maduras no meio até o final de outubro, depois não capturadas e pressionadas ao mesmo tempo. A fermentação alcoólica ao longo de 20 dias é realizada a uma temperatura controlada, após o que o vinho é expandido em barris do carvalho eslavão por 14 meses. Depois, ele amadurece na garrafa por mais 6 meses.

Recomendação de medo para o Maternigo Valpolicella Superiore de Tedeschi

Para este poderoso e prestigiado vinho tinto de Veneto, recomendamos os preparativos com carne vermelha, pratos selvagens, magros e maduros, queijo seco. A temperatura ideal de porção está entre 16 ° e 18 ° C, um pouco mais fria que a temperatura ambiente. 2014; 3 óculos para 2011