Montefalco Rosso - Napolini

O poderoso Montefalco Rosso da Napolini escorre para a taça com um denso vermelho púrpura. No copo, este vinho tinto da Napolini oferece aromas de framboesas, complementados por cravinho e canela. No palato, o Montefalco Rosso da Napolini inicia-se maravilhosamente seco, firme e aromático. No palato, a textura deste tinto intenso apresenta-se maravilhosamente aveludada, carnuda e densa. O final deste vinho tinto da região vinícola da Úmbria cativa, por fim, com um belo prolongamento. O retrogosto é ainda acompanhado por facetas minerais dos solos dominados por argila.

Vinificação do Montefalco Rosso da Napolini

A base para o poderoso Montefalco Rosso de Itália são uvas das castas Sangiovese, Merlot, Montepulciano e Sagrantino. Na Úmbria crescem as vinhas que dão as uvas para este vinho, em solos de argila. Após a vindima, as uvas chegam rapidamente à adega. Aí são selecionadas e cuidadosamente esmagadas. Segue-se a fermentação em grandes barris de madeira a temperaturas controladas. Após o fim da fermentação, o poderoso Montefalco Rosso é ainda estagiado durante 12 meses em tonéis de carvalho da Eslavónia.

Sugestão de harmonização para o Napolini Montefalco Rosso

Este italiano deve ser apreciado preferencialmente temperado, entre 15 - 18°C. É perfeito como vinho de acompanhamento para frango estufado em vinho tinto, ossobuco ou peito de vitela com feijão e tomate.

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