Muller Thurgau St. Thomà - Pravis

O Muller Thurgau St. Thomà de Pravis, do Trentino-Alto Ádige, apresenta no copo de vinho uma cor amarela clara e brilhante. O primeiro nariz do Muller Thurgau St. Thomà revela nuances de ananás e jasmim. Aos componentes frutados do bouquet juntam-se notas de feno.

O Pravis Muller Thurgau St. Thomà apresenta-se ao apreciador de vinho deliciosamente seco. Este vinho branco nunca se mostra grosseiro ou magro, como se poderia esperar de um vinho desse tipo. Equilibrado e multifacetado, este vinho branco crocante e untuoso apresenta-se no palato. O final deste vinho branco da região vinícola Trentino-Alto Ádige, mais precisamente da DOC Trentino, conquista enfim com um belo prolongamento. O acabamento é ainda acompanhado por facetas minerais dos solos dominados por calcário.

Vinificação do Pravis Muller Thurgau St. Thomà

A base para o equilibrado Muller Thurgau St. Thomà, de Itália, são uvas da casta Müller-Thurgau. As uvas crescem em condições ideais no Trentino-Alto Ádige. As vinhas lançam aqui as suas raízes profundamente em solos calcários. Após a vindima, as uvas chegam o mais rapidamente possível à adega. Aí são selecionadas e cuidadosamente esmagadas. Segue-se a fermentação em tanques de aço inoxidável, a temperaturas controladas. À vinificação segue-se um estágio durante alguns meses sobre as borras finas, antes de o vinho ser finalmente engarrafado.

Sugestão de harmonização para o Muller Thurgau St. Thomà de Pravis

Este vinho branco italiano deve ser desfrutado bem fresco, a 8 - 10°C. Acompanha na perfeição omelete com salmão e funcho, guisado de legumes com pesto ou gratinado de espinafres com amêndoas.

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