Pinot Grigio Ramato Fontane - Zeni

O elegante Pinot Grigio Ramato Fontane, da autoria de Zeni, escorre para o copo com um dourado brilhante. No nariz, este vinho branco de Zeni apresenta todo o tipo de peras.

No palato, o Pinot Grigio Ramato Fontane de Zeni inicia-se agradavelmente aromático, frutado e equilibrado. Na língua, este vinho branco harmonioso distingue-se por uma textura extremamente cremosa e sedosa. No final, este vinho da região vitivinícola Trentino-Alto Ádige encanta, por fim, com um belo comprimento. Voltam a revelar-se nuances de pera. No retrogosto, juntam-se ainda notas minerais dos solos dominados por cascalho.

Vinificação do Pinot Grigio Ramato Fontane de Zeni

Este vinho branco equilibrado de Itália é elaborado a partir da casta Pinot Grigio. As uvas crescem em condições ideais no Trentino-Alto Ádige. Aqui, as vinhas cravam profundamente as suas raízes em solos de cascalho. Após a vindima, as uvas chegam rapidamente à adega de prensagem. Aí são selecionadas e cuidadosamente esmagadas. Segue-se a fermentação em tanques de aço inoxidável a temperaturas controladas. Após o fim da fermentação, o Pinot Grigio Ramato Fontane pode harmonizar-se ainda por alguns meses sobre as borras finas.

Recomendação de harmonização para o Zeni Pinot Grigio Ramato Fontane

Este italiano deve ser apreciado bem fresco, a 8 - 10°C. É perfeito como vinho de acompanhamento para massa com almôndegas de salsicha, caril de peixe com coco e lima ou truta frita com gengibre e pera.

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