Pinot Grigio - Tenuta Pinni

O Pinot Grigio da região vinícola Friuli-Veneza Júlia apresenta-se no copo com um dourado brilhante. No nariz, este vinho branco da Tenuta Pinni revela todo um leque de peras, maçã madura e damascos.

No palato, o Pinot Grigio da Tenuta Pinni abre agradavelmente seco, firme e aromático. Na boca, a textura deste vinho branco equilibrado mostra-se maravilhosamente sedosa e envolvente. O final deste vinho branco da região vinícola Friuli-Veneza Júlia cativa, por fim, com um belo prolongamento. O retrogosto é ainda acompanhado por facetas minerais dos solos dominados por cascalho e argila.

Vinificação do Tenuta Pinni Pinot Grigio

Este vinho branco concentra-se claramente numa única casta, o Pinot Grigio. Para este vinho monocasta maravilhosamente equilibrado da Tenuta Pinni, foi utilizada apenas uva de primeira qualidade. Em Friuli-Veneza Júlia, as vinhas que produzem as uvas para este vinho crescem em solos de argila e cascalho. Após a vindima manual, as uvas chegam o mais rapidamente possível à adega. Aí são selecionadas e cuidadosamente esmagadas. Segue-se a fermentação em cubas de aço inoxidável a temperaturas controladas. Após a fermentação, o vinho estagia durante alguns meses sobre as borras finas, antes de ser finalmente trasfegado.

Sugestão de harmonização para o Tenuta Pinni Pinot Grigio

Desfrute deste vinho branco de Itália bem fresco, a 8 - 10°C, como acompanhante de ensopado de legumes com pesto, legumes salteados no wok com peixe ou caril de grão-de-bico.

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