Primitivo Puglia Igp - Amastuola

Com o Amastuola Primitivo Puglia IGP, um vinho tinto biológico de primeira classe chega à taça. Nele, apresenta uma cor rubi maravilhosamente densa. O primeiro nariz do Primitivo Puglia IGP revela nuances de amoras-brancas, amoras-pretas e mirtilos. Às partes frutadas do buquê juntam-se ainda mais nuances frutado-balsâmicas.

Este vinho italiano encanta pelo seu perfil de sabor elegantemente seco. Foi engarrafado com 4,6 gramas de açúcar residual. Trata-se aqui de um verdadeiro vinho de qualidade, que se destaca claramente de qualidades mais simples e assim, apesar de toda a secura, este italiano deleita naturalmente com o mais fino equilíbrio. Um sabor excelente não precisa, necessariamente, de açúcar residual. Poderoso e complexo, este tinto denso apresenta-se no paladar. Graças à acidez de fruta equilibrada, o Primitivo Puglia IGP acaricia com uma sensação agradável na boca, sem ao mesmo tempo perder a suculenta vivacidade. O final deste jovem vinho tinto da região vinícola da Apúlia convence por fim com um belo prolongamento.

Vinificação do Primitivo Puglia IGP de Amastuola

O poderoso Primitivo Puglia IGP de Itália é um vinho monovarietal, produzido biologicamente a partir da casta Primitivo. Após a vindima manual, as uvas chegam rapidamente à adega. Aí são selecionadas e cuidadosamente esmagadas. Em seguida, ocorre a fermentação em cuba de inox a temperaturas controladas. Após o fim da fermentação. Depois da finalização do vinho, o Primitivo Puglia IGP é cuidadosamente harmonizado.

Recomendação de harmonização para o Primitivo Puglia IGP de Amastuola

Desfrute deste vinho tinto biológico de Itália idealmente temperado entre 15 - 18°C como vinho de acompanhamento para peito de vitela com feijão e tomate, gratinado de espinafre com amêndoas ou peito de pato com ervilhas-tortas.

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