Prosecco Rosé Brut Millesimato DOC - Ruggeri

O Prosecco Rosé Brut Millesimato DOC - Ruggeri brilha no copo num luminoso e delicado tom rosa-salmão, com uma perlage fina e persistente. No nariz, revela um perfil aromático fresco e elegante, composto por maçã verde crocante, pêssego branco e notas cítricas vivas, envolvidas por delicados apontamentos de frutos vermelhos e um toque floral. No paladar, este espumante mostra-se deliciosamente estimulante, com fruta nítida, estrutura precisa e uma sensação de boca simultaneamente leve e crocante. A acidez apresenta-se fresca e marcante, sem aspereza, prolongando a fruta até um final delicadamente persistente e agradavelmente seco.

Este Prosecco Rosé do Véneto impressiona pelo seu estilo moderno e linear. A cuvée de Glera e Pinot Noir revela grande finesse: a Glera confere frescura, clareza e notas cítricas, enquanto o Pinot Noir contribui com delicados aromas de frutos vermelhos, estrutura e uma elegante espinha dorsal. No paladar, o Prosecco Rosé Brut Millesimato DOC - Ruggeri apresenta-se esguio e vivaz, com uma perlage perfeitamente integrada e uma harmonia notável entre fruta, acidez e delicada cremosidade.

• Cor do vinho: rosé elegante com reflexos salmão
• Tipo de vinho: Prosecco Spumante, Brut
• Origem: Prosecco DOC, Véneto, Itália
• Teor alcoólico: 11,5 % vol
• Textura: leve, crocante, de bolha fina
• Açúcar residual: aprox. 7 g/l – de sensação agradavelmente seca
• Acidez total: aprox. 5,9 g/l – nítida e vivificante

No perfil aromático, destacam-se sobretudo os seguintes aromas:

1. Fruta: maçã verde, pêssego branco, delicados frutos vermelhos
2. Cítricos: lima, toranja, um delicado toque de casca de laranja
3. Flores: flores brancas, um toque de prado primaveril
4. Notas de fundo: delicadas notas de levedura, ligeiro toque mineral

No paladar, o espumante revela-se firme, mas simultaneamente sedoso. A perlage é fina e cremosa, transportando elegantemente os aromas frutados pela língua. A estrutura nítida, a acidez bem equilibrada e o estágio seco criam um aperitivo versátil e um acompanhante estimulante para diferentes pratos. O final mostra-se limpo e fresco, convidando ao gole seguinte.

Produção do Prosecco Rosé Brut Millesimato DOC - Ruggeri

As uvas para o Prosecco Rosé Brut Millesimato DOC - Ruggeri provêm de parcelas selecionadas da região do Prosecco DOC, no Véneto. A zona beneficia da combinação harmoniosa entre um clima ameno, influenciado pelo Adriático, e as correntes de ar frescas provenientes dos Pré-Alpes. Os dias quentes e as noites frescas favorecem uma maturação lenta e uniforme, preservando o perfil aromático elegante da Glera e do Pinot Noir. Os solos são diversificados, com componentes arenosos e argilosos, por vezes com inclusões ricas em minerais, o que confere ao vinho uma tensão adicional.

A Ruggeri trabalha com uma vindima seletiva e precisa, geralmente realizada nas horas mais frescas do dia, para preservar a frescura e a intensidade aromática das uvas. A Glera e o Pinot Noir chegam rapidamente à adega e passam por um processamento delicado. A Glera é geralmente prensada diretamente, de modo a obter um mosto claro e luminoso. O Pinot Noir permanece apenas durante um período muito curto em contacto com as películas, dando origem a uma delicada e elegante cor rosé, perfeitamente adequada ao estilo e ao caráter do vinho.

Para os vinhos-base, a Ruggeri aposta numa fermentação com temperatura controlada em cubas de aço inoxidável. As baixas temperaturas de fermentação favorecem uma fruta particularmente nítida e evitam uma oxidação acentuada. Após a produção do vinho tranquilo, segue-se a segunda fermentação segundo o método Charmat, em tanque de pressão. É aqui que se desenvolve a fina perlage que torna o espumante tão vivo e estimulante. O período de estágio sobre as borras finas no tanque confere cremosidade adicional, complexidade e um toque de brioche em segundo plano, sem se sobrepor à frescura.

O estilo Brut, com cerca de 7 g/l de açúcar residual, mantém o Prosecco Rosé Brut Millesimato DOC - Ruggeri nítido e firme. O estágio procura alcançar a máxima elegância, uma expressão frutada límpida e o prazer de beber. O estilo característico da Ruggeri revela-se no equilíbrio entre leveza e uma estrutura sólida, que faz deste Prosecco Rosé uma escolha adequada tanto para momentos espontâneos como para ocasiões festivas.

Sugestões de degustação para o Prosecco Rosé Brut Millesimato DOC - Ruggeri

O Prosecco Rosé Brut Millesimato DOC - Ruggeri apresenta-se como um acompanhante versátil para uma grande variedade de pratos. A sua fruta fresca, a perlage fina e o perfil seco harmonizam na perfeição com pratos leves ou intensos. Este Prosecco Rosé combina especialmente bem com:

• Entradas leves com legumes ou peixe
• Pratos leves e substanciais, como aves, vitela ou massas saborosas
• Mariscos, camarões e tártaro de peixe
• Travessas de antipasti com queijo suave, azeitonas e presunto delicado
• Pratos ligeiros de verão, saladas com molhos cítricos e sushi

Como aperitivo, este espumante acompanha com elegância o início de uma refeição, mas também cria um apontamento de brilho numa festa no jardim, num casamento ou numa receção. A sua apresentação elegante na garrafa de espumante e o delicado tom rosé no copo reforçam o caráter festivo em ocasiões especiais, aniversários ou noites românticas a dois.

Para uma degustação ideal, recomenda-se uma temperatura de serviço entre 6 e 8 °C, em copo de espumante. O formato estreito e alto concentra a perlage e preserva os aromas frescos e frutados. Uma garrafa bem refrigerada proporciona muito prazer do primeiro ao último copo.

Este Prosecco Rosé é também uma oferta elegante ou um presente adequado para apreciadores de espumantes italianos. O seu potencial de guarda é de cerca de cinco anos a partir da colheita, embora o vinho revele toda a sua frescura, fruta e elegância sobretudo nos primeiros anos após a vindima. O armazenamento horizontal, num local fresco e protegido da luz, ajuda a preservar a qualidade. Assim, o Prosecco Rosé Brut Millesimato DOC - Ruggeri mantém-se um parceiro fiável tanto para momentos espontâneos de prazer como para celebrações cuidadosamente planeadas.

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