Prosecco Spumante Bio Treviso DOC - La Gioiosa

No copo, o Prosecco Spumante Bio Treviso biológico da La Gioiosa apresenta uma cor amarelo-palha brilhante e cintilante. A perlage deste espumante mostra-se no copo viva e persistente. Este vinho italiano monovarietal revela no copo notas maravilhosamente expressivas de violetas, maçã madura, maçã verde e melão cantalupo. A isto juntam-se nuances de .

Este vinho italiano encanta pelo seu perfil de sabor elegantemente seco. Foi engarrafado com 14 gramas de açúcar residual. Trata-se aqui de um verdadeiro vinho de qualidade, que se distingue claramente de qualidades mais simples e assim deleita, apesar de toda a secura, com o mais fino equilíbrio. Aroma não precisa necessariamente de açúcar residual. O Prosecco Spumante Bio Treviso pode com toda a razão ser descrito como particularmente frutado e aveludado, pois foi vinificado com um perfil de sabor maravilhosamente suave. Leve e complexo, este Prosecco Spumante sedoso e crocante apresenta-se no palato. Graças à sua acidez de fruta vibrante, o Prosecco Spumante Bio Treviso mostra-se no palato maravilhosamente fresco e vivo. No final, este vinho da região vitivinícola do Véneto entusiasma finalmente com um comprimento excecional. Voltam a revelar-se nuances de violetas e melão cantalupo.

Vinificação do La Gioiosa Prosecco Spumante Bio Treviso

Este vinho coloca claramente a ênfase numa única casta, nomeadamente a Glera. Para este vinho monovarietal excecionalmente elegante da La Gioiosa, foram utilizadas apenas uvas de primeira classe. Quando estão perfeitamente maduras, as uvas para o Prosecco Spumante Bio Treviso são colhidas de forma particularmente rápida e na hora mais fresca possível do dia, a fim de preservar os seus aromas. Após a vindima, as uvas são imediatamente levadas para a adega. Aí são selecionadas e cuidadosamente esmagadas. Em seguida, procede-se à fermentação dos vinhos base. Após a assemblage do lote, segue-se o estágio adicional com base no Méthode Traditionelle. Depois, o La Gioiosa Prosecco Spumante Bio Treviso estagia durante alguns meses na garrafa e é finalmente dégorgé.

Sugestão de harmonização para o La Gioiosa Prosecco Spumante Bio Treviso

Beba este espumante biológico de Itália idealmente bem fresco, a 5 - 7°C, como vinho de acompanhamento para gratinado de espinafres com amêndoas, strudel de pêra e lima ou caril de grão-de-bico.

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