Ribolla Gialla - Klanjscek

O elegante Ribolla Gialla, criado por Klanjscek, flui com um amarelo claro brilhante para a taça. Na taça, este vinho branco de Klanjscek revela aromas de pêssegos e damascos, complementados por outras nuances frutadas. No paladar, o Ribolla Gialla de Klanjscek apresenta-se agradavelmente seco, encorpado e aromático. Equilibrado e complexo, este vinho branco sedoso revela-se no paladar. No final, este vinho branco da região vinícola de Friuli-Julisch Venetien impressiona pela sua longa persistência, novamente mostrando notas de pêssego e damasco.

Vinificação do Ribolla Gialla de Klanjscek

Este vinho branco equilibrado da Itália é produzido a partir da casta Ribolla Gialla. Quando a maturação fisiológica ideal é atingida, as uvas para o Ribolla Gialla são colhidas exclusivamente à mão, sem auxílio de colheitadeiras grosseiras e pouco seletivas. Após a colheita, as uvas são levadas imediatamente para a vinícola. Lá, são selecionadas e cuidadosamente esmagadas. Segue-se a fermentação em grandes barris de madeira a temperaturas controladas. Após seu término, o elegante Ribolla Gialla passa por um envelhecimento de mais 5 meses em barris de carvalho.

Recomendação de harmonização com o Klanjscek Ribolla Gialla

Desfrute deste vinho branco italiano bem gelado, entre 8 e 10°C, como acompanhante de sauté de batatas com salmão, massas com almôndegas de linguiça ou curry de grão-de-bico.

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