Ribolla Gialla - Tenuta Pinni

Com o Tenuta Pinni Ribolla Gialla, um vinho branco de primeira classe chega à taça. Aí apresenta uma cor amarelo-clara maravilhosamente luminosa. No nariz, este vinho branco Tenuta Pinni apresenta todo o tipo de acácias. Como se isso não fosse suficientemente impressionante, juntam-se ainda notas de pimenta graças à vinificação em aço inoxidável.

Este vinho italiano tem um sabor agradavelmente seco. Foi engarrafado com excecionalmente pouco açúcar residual. Trata-se aqui de um verdadeiro vinho de qualidade, que se distingue claramente de qualidades mais simples e, assim, este italiano encanta, apesar de toda a secura, com um equilíbrio finíssimo. Um sabor excelente não precisa necessariamente de muito açúcar. No paladar, este vinho branco equilibrado caracteriza-se por uma textura extremamente carnuda e crocante. O final deste vinho branco da região vitivinícola Friuli-Venezia Giulia encanta, por fim, com um belo prolongamento. O fim de boca é ainda acompanhado por nuances minerais dos solos dominados por argila.

Vinificação do Ribolla Gialla de Tenuta Pinni

Este vinho branco equilibrado de Itália é produzido a partir da casta Ribolla Gialla. No Friuli-Venezia Giulia crescem as vinhas que dão as uvas para este vinho, em solos de argila. Após a vindima, as uvas são imediatamente levadas para a adega de prensagem. Aí são selecionadas e cuidadosamente esmagadas. Segue-se depois a fermentação em tanques de aço inoxidável a temperaturas controladas. Após a fermentação, o vinho estagia durante alguns meses sobre as borras finas, antes de ser finalmente engarrafado.

Sugestão de harmonização para o Tenuta Pinni Ribolla Gialla

Desfrute deste vinho branco italiano idealmente bem fresco, a 8 - 10°C, como acompanhante de omelete com salmão e funcho, endívias em salada de fruta ou sopa de alho-francês.

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