Riserva Brunello Di Montalcino - Palazzo

No copo, o Riserva Brunello Di Montalcino da Palazzo apresenta uma cor rubi densa. Servido numa taça de vinho tinto, este vinho tinto do Velho Mundo revela aromas maravilhosamente complexos de violetas, framboesa e cereja ácida, arredondados por outros nuances frutadas conferidas pela maturação em barrica.

No palato, o Riserva Brunello Di Montalcino da Palazzo abre agradavelmente aromático, frutado e equilibrado. Poderoso e complexo, este vinho tinto sedoso e carnudo apresenta-se no paladar. No final, este vinho da região vitivinícola da Toscana entusiasma com um belo comprimento. Surgem novamente notas de framboesa e cereja ácida. No retrogosto juntam-se ainda notas minerais dos solos dominados por rochas silicatadas.

Vinificação do Palazzo Riserva Brunello Di Montalcino

A base do poderoso Riserva Brunello Di Montalcino de Itália são uvas da casta Sangiovese. As uvas crescem em condições ideais na Toscana. As videiras cravam aqui as suas raízes profundamente em solos de rochas silicatadas. Após a vindima manual, as uvas são rapidamente levadas para a adega. Aí são selecionadas e cuidadosamente esmagadas. Segue-se a fermentação em betão e em pequenos recipientes de madeira, a temperaturas controladas. Após a fermentação, o vinho estagia durante alguns meses sobre as borras finas, antes de ser finalmente engarrafado.

Harmonização para o Palazzo Riserva Brunello Di Montalcino

Desfrute deste vinho tinto italiano idealmente temperado a 15 - 18°C como acompanhante de cuscuz de legumes com almôndegas de vaca, ragù de borrego com grão-de-bico e figos secos ou fígado de vitela grelhado com maçãs, cebolas e molho de vinagre balsâmico.

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