Sangiovese Rosato Rubicone IGT - Tavernello

No copo, o Sangiovese Rosato Rubicone da casa Tavernello apresenta uma cor vermelho claro e brilhante. Este vinho italiano de uma única variedade oferece no copo notas expressivas de limões e peras. Acrescentam-se toques de limão-lima.

Este vinho tem um sabor agradavelmente seco. Ele foi engarrafado com 5,6 gramas de açúcar residual. Trata-se de um verdadeiro vinho de qualidade, que se distingue claramente de qualidades mais simples e, assim, esse italiano encanta, apesar de toda a secura, com um equilíbrio fino. O aroma não precisa necessariamente de açúcar residual. Este rosé crocante e leve apresenta-se no paladar de forma equilibrada e multifacetada. Graças à sua acidez frutada presente, o Sangiovese Rosato Rubicone mostra-se no paladar maravilhosamente fresco e vibrante. No final, este vinho da região da Emilia-Romagna surpreende com uma bonita persistência. Notas de limão e pera se revelam novamente.

Vinificação do Sangiovese Rosato Rubicone da Tavernello

A base para o equilibrado Sangiovese Rosato Rubicone da Emilia-Romagna são uvas da variedade Sangiovese. Após a colheita manual, as uvas chegam rapidamente à adega. Aqui, elas são selecionadas e cuidadosamente esmagadas. Em seguida, a fermentação ocorre em tanques de inox a temperaturas controladas. Após o término da fermentação, o Sangiovese Rosato Rubicone pode se harmonizar por alguns meses sobre as borras finas.

Recomendação de harmonização para o Tavernello Sangiovese Rosato Rubicone

Este rosé italiano deve ser apreciado moderadamente resfriado, entre 11 e 13°C. Ele é perfeito como vinho acompanhante para uma série de pratos excelentes, mas também é uma delícia quando consumido sozinho.

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