Sant'Emiliano Chiaretto Valtènesi DOC - Pratello

O Doc do Sant'emiliano Chiaretto Valènesi de Azienda Agricola Pratello impressiona com seu rosé muito animado. A fragrância deste Chiaretto da Lombardia é tão clara e fresca. Ele contém notas significativas de flor de amêndoa, sobre pêra imperial, framboesa, para notas suaves de frutas de cedro e deliciosa maçã dourada. Este vinho rosé italiano é maravilhosamente nítido, suculento e seco, redondo e macio, com uma nota amarga no acabamento que lembra a delicada pele de amêndoa. > As uvas para este vinho rosé do Western Lake Garda crescem em um local ideal e ensolarado e bem ventilado em cerca de 180 m.ü.d.m. Quatro variedades locais de uva são feitas juntas para este rosé: Groppello, Marzemino, Barbera e Sangiovese, todos lidos rigorosamente manualmente. As uvas maceram a temperaturas frias por cerca de 8 horas para obter as nuances rosa, ideais para a fermentação subsequente. Isso ocorre a cerca de 16 ° C e dura 10 dias. Posteriormente, o vinho é expandido para tanques de aço inoxidável e depois mais 3 meses na garrafa. Vinho que você gosta no verão no lago Garda, um aperitivo ideal ao pôr do sol, para uma variedade de preparativos que não podem ser mais diferentes: de enguia grelhada a baga a paning, pão e nhoque com caranguejo, peito de pato ou o clássico Culatello, pizza e muito mais.

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