Sauvignon Blanc DOC - Torre Rosazza

No copo, o Sauvignon Blanc da casa Torre Rosazza apresenta uma cor amarelo claro e luminoso. O buquê deste vinho branco do Friuli-Julisch Venetien encanta com nuances de limão, groselha e sabugueiro. Ao continuar explorando a aromática, surgem também notas de feno.

O Torre Rosazza Sauvignon Blanc apresenta-se ao apreciador de forma maravilhosamente seca. Este vinho branco não é jamais grosseiro ou austero, como se poderia esperar de um vinho. Na boca, este vinho branco equilibrado destaca-se por uma textura incrivelmente leve e crocante. Com sua acidez frutada presente, o Sauvignon Blanc revela-se deliciosamente fresco e vivo ao paladar. Na persistência final, este vinho da região vinícola do Friuli-Julisch Venetien encanta finalmente com uma boa duração. Novamente, as notas de limão e sabugueiro aparecem.

Vinificação do Torre Rosazza Sauvignon Blanc

Este vinho branco concentra-se claramente em uma variedade de uva, o Sauvignon Blanc. Para este vinho excepcionalmente equilibrado e varietal do Torre Rosazza, foi utilizado apenas uvas de melhor qualidade. Após a colheita, as uvas são levadas ao lagar de prensagem o mais rapidamente possível. Aqui, elas são selecionadas e gentilmente abertas. Segue-se a fermentação em tanques de aço inoxidável a temperaturas controladas. Após a fermentação, o vinho passa por um envelhecimento de alguns meses sobre as borras finas, antes de finalmente ser engarrafado.

Recomendação de harmonização para o Sauvignon Blanc de Torre Rosazza

Este vinho branco italiano deve ser apreciado bem gelado, a uma temperatura entre 8 e 10°C. Ele harmoniza perfeitamente como acompanhante para salada de pepino tailandesa, massas com almôndegas de salsicha grelhada ou ensopado de vegetais com pesto.

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