Selection Brut Grand Rosé Grand Cru 1,5 l Magnum - Encry

O Selection Brut Grand Rosé Grand Cru Magnum 1,5 l, da região vitivinícola de Champagne, apresenta-se no copo em um vermelho-claro brilhante. A perlage deste champanhe cintila na taça de forma extremamente fina, elegante e persistente. Ao agitar a taça, percebe-se neste espumante um equilíbrio extraordinário, pois ele não se mostra nem aguado, nem xaroposo ou licoroso nas paredes do copo. Na taça, este champanhe da Encry revela aromas de romã e framboesa, complementados por flor de hibisco e groselha vermelha. No palato, este espumante equilibrado distingue-se por uma textura extremamente cremosa, leve e crocante. O final deste espumante da região de Champagne, mais precisamente da Champagne, convence por sua bela persistência.

Vinificação do Selection Brut Grand Rosé Grand Cru 1,5 l Magnum da Encry

Este champanhe equilibrado da França é produzido de forma biológica a partir das castas Chardonnay e Pinot Noir. O caráter do Selection Brut Grand Rosé Grand Cru Magnum 1,5 l é claramente moldado pelo clima e pelo estilo de viticultura da Champagne. Este francês pode, em todos os sentidos, ser descrito como um vinho do Velho Mundo, que se apresenta de forma extraordinariamente distinta e complexa. Uma influência inegável na maturação das uvas é também o fato de que as uvas Chardonnay e Pinot Noir crescem sob a influência de um clima relativamente fresco. Isso se reflete, entre outras coisas, em cachos particularmente longos e uniformes e em um teor alcoólico mais moderado no vinho. Após a colheita manual, as uvas são imediatamente levadas à adega. Lá são selecionadas e prensadas com cuidado. Em seguida, ocorre a fermentação dos vinhos base.

Sugestão de harmonização para o Encry Selection Brut Grand Rosé Grand Cru 1,5 l Magnum

Este espumante francês deve ser apreciado bem gelado, a 5 - 7°C. Acompanha perfeitamente salada de legumes com beterraba, espaguete com pesto de iogurte e hortelã ou legumes no wok com peixe.

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