Soul Rosé Brut Franciacorta DOCG - Contadi Castaldi

O Soul Rosé Brut Franciacorta DOCG é um vinho elegante com um tom rosé vibrante e luminoso. Esta cor exquisita resulta de uma cuidadosa seleção das uvas. No nariz, desdobra-se um bouquet harmonioso de aromas de morangos maduros, framboesas suculentas e uma leve nota floral. Na boca, une-se uma doçura fresca e frutada com uma fina efervescência, que torna o vinho vivo e espumante. A isso se juntam toques de frutas cítricas e um toque de ervas, que culminam em um final harmonioso. O Soul Rosé Brut Franciacorta DOCG é ideal para ocasiões festivas e oferece uma experiência de sabor requintada.

Vinificação do Soul Rosé Brut Franciacorta DOCG da Contadi Castaldi

A vinificação do Soul Rosé Brut Franciacorta DOCG começa com o cultivo das uvas nos vinhedos ensolarados da região da Franciacorta. Aqui, cada variedade de uva desfruta de condições de crescimento perfeitas. As uvas são colhidas à mão, para selecionar apenas os melhores frutos. A colheita ocorre geralmente nas primeiras horas da manhã, para preservar a frescura das uvas.

Na adega, ocorre uma prensagem suave. Os mostos de uva são imediatamente fermentados em tanques de aço inoxidável com controle de temperatura. O período de fermentação dura várias semanas. Em seguida, é realizada uma segunda fermentação na garrafa, um processo típico dos vinhos Franciacorta que proporciona a fina efervescência. O vinho amadurece por pelo menos 24 meses sobre as lias, o que lhe confere uma maravilha de complexidade. Após esta maturação, ocorre o dégorgement, para remover as leveduras. Finalmente, o vinho é tratado com uma dosagem especial para garantir o sabor perfeito.

Recomendações de pratos para o Soul Rosé Brut Franciacorta DOCG da Contadi Castaldi

O Soul Rosé Brut Franciacorta DOCG harmoniza perfeitamente com uma variedade de pratos. Aproveite-o com os seguintes acompanhamentos:

1. Salmão grelhado com marinada cítrica
2. Salada de aspargos com molho de framboesa
3. Tábuas de queijos com queijo de cabra e frutas frescas
4. Presunto curado com melão
5. Frutos do mar levemente temperados

Para emparelhamentos ideais, um fino sobremesa como uma torta de morango ou macarons em sabores frutados também são recomendados. O Soul Rosé Brut Franciacorta DOCG realça os aromas dos pratos de maneira excepcional e proporciona uma experiência de sabor prazerosa.

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