Suggianzi - Altomonte

O Suggianzi da região vinícola da Calábria apresenta-se na taça com um amarelo-de-platina brilhante. Este vinho italiano combina notas juvenis de pêssego, ameixa-amarela, pera e maçã, que se realçam na taça. Além disso, surgem nuances de outras frutas.

O Altomonte Suggianzi apresenta-se ao enófilo de forma deliciosamente seco. Este vinho branco nunca é rude ou austero, mas sim redondo e macio. No paladar, a sua textura é maravilhosamente sedosa. No final, este vinho da região vinícola da Calábria enthousiasma com uma duração notável. Novamente, aparecem notas de limão e damasco. Após o paladar, adicionam-se notas minerais provenientes dos solos dominados por calcário.

Vinificação do Altomonte Suggianzi

O equilibrado Suggianzi italiano é uma cuvée, vinificado a partir das castas Inzolia, Malvasia Bianca e Moscatel. As uvas crescem sob condições ótimas na Calábria. As vinhas hereirizam profundamente os solos de calcário. Quando estão perfeitamente maduras, as uvas para o Suggianzi são colhidas exclusivamente à mão, sem o auxílio de máquinas resistentes e pouco seletivas. Após a vindima, as uvas são rapidamente transferidas para a adega, onde são selecionadas e cuidadosamente esmagadas. Segue-se a fermentação em tanques de aço inoxidável a temperaturas controladas. A vinificação é concluída com uma fase de envelhecimento de alguns meses sobre as borras finas, antes do engarrafamento final.

Sugestões de acompanhamento para o Suggianzi de Altomonte

Sirva este vinho branco italiano, idealmente bem fresco a 8 - 10°C, como acompanhante de gratinado de espinafre com amêndoas, bacalhau com legumes de pepino e mostarda ou ensopado de legumes com pesto.

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