Val Duna Merlot - Reh Kendermann

O Val Duna Merlot da Reh Kendermann, oriundo do Pfalz, revela no copo agitado uma cor densa, vermelho-púrpura. O buquê deste vinho tinto do Pfalz cativa com aromas de compota de morango, ameixa e amora-preta. É justamente o seu caráter fortemente frutado que torna este vinho tão especial.

Potente e complexo, este vinho tinto concentrado apresenta-se ao paladar. Graças à sua acidez frutada e vibrante, o Val Duna Merlot mostra-se maravilhosamente fresco e vivo na boca. O final deste jovem tinto da região vinícola Pfalz encanta, por fim, com uma notável persistência.

Vinificação do Val Duna Merlot da Reh Kendermann

Este vinho tinto põe claramente o foco numa única casta: Merlot. Para este vinho monovarietal maravilhosamente vigoroso da Reh Kendermann, foram utilizadas apenas uvas de excelente qualidade. As uvas para este tinto alemão são colhidas de forma especialmente rápida e na hora mais fresca possível do dia, quando estão perfeitamente maduras, a fim de preservar os seus aromas. Após a vindima, as uvas chegam rapidamente à adega, onde são selecionadas e esmagadas com cuidado. Em seguida, ocorre a fermentação em tanques de aço inoxidável, a temperaturas controladas. Depois de concluída, o Val Duna Merlot pode harmonizar-se por mais alguns meses sobre as borras finas.

Sugestão de harmonização para o Reh Kendermann Val Duna Merlot

Este vinho alemão deve ser apreciado idealmente a uma temperatura de 15 - 18°C. Acompanha na perfeição frango com limão e chili servido com bulgur, caril picante de cordeiro ou salada tailandesa de pepino.

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