Villa Angela Pecorino Falerio DOC - Velenosi

O Villa Angela Pecorino Falerio, da região vinícola Marche, apresenta-se no copo com um amarelo-claro brilhante. O nariz deste vinho branco das Marcas seduz com nuances de banana, jasmim e ananás. Seguindo mais fundo a sua aromática, surgem notas de cedro.

O Velenosi Villa Angela Pecorino Falerio apresenta-se ao entusiasta do vinho agradavelmente seco. Este vinho branco nunca se mostra rude ou magro, mas sim redondo e aveludado. No palato, a textura deste vinho branco equilibrado revela-se maravilhosamente cremosa. O final deste vinho branco jovem da região vinícola das Marcas, mais precisamente da Falerio DOC, convence por sua boa persistência. O retrogosto é ainda acompanhado por nuances minerais dos solos predominantemente arenosos.

Vinificação do Villa Angela Pecorino Falerio de Velenosi

Este vinho branco equilibrado de Itália é vinificado a partir da casta Pecorino. As uvas crescem em condições ideais nas Marcas. As videiras lançam aqui as suas raízes profundamente em solos arenosos. Após a vindima manual, as uvas são rapidamente transportadas para a adega de prensagem. Aí são selecionadas e cuidadosamente esmagadas. Segue-se a fermentação em cubas de aço inoxidável a temperaturas controladas. Após a fermentação, o vinho estagia durante alguns meses sobre as borras finas, antes de ser finalmente engarrafado.

Sugestão de harmonização para o Velenosi Villa Angela Pecorino Falerio

Desfrute deste vinho branco italiano idealmente bem fresco, a 8 - 10°C, como acompanhante de bacalhau com legumes de pepino e mostarda, caril de peixe com coco e lima ou gratinado de abóbora.

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