Vitarosea Syrah Merlot - Cantine Settesoli

O Vitarosea Syrah Merlot - Cantine Settesoli cintila num intenso tom rosé, que lembra framboesas maduras e delicadas pétalas de rosa. No copo, revela uma cor brilhante e límpida, atravessada por reflexos vibrantes que despertam imediatamente a vontade de provar o primeiro gole. Logo ao servir, desenvolve-se um bouquet convidativo, que transporta os sentidos diretamente para a Sicília.

No nariz, revela-se um jogo aromático de morango sumarento, romã madura e finas notas cítricas. Morangos silvestres maduros encontram laranja-sanguínea fresca, acompanhados por nuances de toranja-rosa, um toque de melancia e um delicado véu floral. O bouquet mostra-se límpido, preciso e agradavelmente intenso, sem ser excessivo.

No paladar, este vinho rosé apresenta-se seco e refrescante, com uma textura crocante e uma estrutura precisa. A acidez vibrante confere vivacidade e tensão ao vinho, enquanto a fina concentração frutada proporciona uma sensação redonda na boca. O morango e a romã estão em primeiro plano, acompanhados por um acorde cítrico que lembra lima e toranja-rosa. O final revela-se de média duração, frutado e estimulante, com um discreto eco mineral.

A combinação de Syrah e Merlot dá origem a um rosé simultaneamente sumarento e elegante. A Syrah contribui com a cor intensa, a profundidade frutada e especiada e uma estrutura delicada. O Merlot complementa o lote com fruta macia de frutos vermelhos, textura sedosa e volume harmonioso. Os taninos permanecem muito delicados e finos, envolvendo a fruta como um leve véu, sem se sobreporem.

A origem deste vinho encontra-se na Sicília, mais precisamente na indicação geográfica protegida Terre Siciliane IGT. O clima mediterrânico, com muitas horas de sol, invernos amenos e brisas frescas do mar, marca as uvas e confere-lhes concentração e nitidez. Desta paisagem nasce um rosé que transporta em si a alma da Sicília.

• Cor do vinho: Rosé com nuances de framboesa
• Sabor: seco, frutado, estimulante
• Textura: crocante, fresca, de estrutura límpida
• Origem: Terre Siciliane IGT, Sicília, Itália
• Teor alcoólico: 12,5 Vol.-%
• Açúcar residual: aprox. 0,7 g/l
• Acidez total: aprox. 6,9 g/l
• Fecho: tampa de rosca (Stelvin)

1. Rosé intenso e límpido, com frescura estimulante
2. Aromas de morango, romã e citrinos
3. Sensação crocante na boca, com fina estrutura de acidez
4. Taninos delicados, praticamente impercetíveis, graças à presença de Syrah
5. Concentração frutada sumarenta proporcionada pelo componente Merlot

Produção do Vitarosea Syrah Merlot - Cantine Settesoli

As uvas do Vitarosea Syrah Merlot - Cantine Settesoli provêm de parcelas selecionadas da Terre Siciliane. Aqui predomina um clima mediterrânico, marcado por sol intenso, ventos refrescantes do mar e diferenças significativas de temperatura entre o dia e a noite. Estas condições favorecem uvas aromáticas, com fruta límpida e estrutura vibrante.

As videiras estão enraizadas em solos variados, que vão de estruturas calcárias a parcelas arenoso-argilosas. O calcário proporciona tensão e mineralidade, enquanto os componentes arenosos conferem leveza e subtileza. O Merlot beneficia de solos um pouco mais profundos e ricos em nutrientes, que lhe proporcionam suculência e volume. A Syrah desenvolve-se em parcelas mais pobres e bem drenadas, o que contribui para uma cor intensa e aromas profundos.

A vindima é realizada cuidadosamente, com atenção à maturação aromática e a um teor moderado de açúcar. As uvas chegam rapidamente à adega, de modo a preservar a frescura e a nitidez frutada. Ali, são processadas suavemente, com as bagas a permanecerem apenas por pouco tempo em contacto com as películas. Este contacto limitado intensifica a cor, preservando, contudo, a elegância e a delicadeza do estilo rosé.

Após a prensagem, inicia-se uma fermentação com temperatura controlada em depósitos de aço inoxidável. As temperaturas baixas de fermentação preservam a fruta delicada dos frutos vermelhos e as notas cítricas. O produtor não utiliza madeira neste lote, para colocar em primeiro plano a fruta pura e genuína e a frescura vibrante. O resultado é linear, límpido e moderno.

A Cantine Settesoli segue um estilo que combina as particularidades da Sicília com uma vinificação contemporânea. O trabalho preciso na vinha, a vindima cuidadosa e uma condução redutiva na adega definem o caráter deste rosé. A viticultura biológica certificada cria a base para uvas autênticas, com uma expressão genuína do terroir. O Vitarosea Syrah Merlot - Cantine Settesoli revela assim a leveza mediterrânica da ilha numa interpretação fresca e frutada.

Sugestões para apreciar o Vitarosea Syrah Merlot - Cantine Settesoli

Este rosé acompanha uma grande variedade de pratos e revela especialmente bem as suas qualidades à mesa. Pratos leves e delicados harmonizam na perfeição, tal como interpretações aromáticas e substanciais da cozinha mediterrânica. A fruta límpida e a estrutura crocante criam acentos gastronómicos sem se sobreporem à comida.

Sugestões gastronómicas:

• Pratos leves e delicados, como saladas, antipasti e legumes grelhados
• Pratos claros e substanciais, como aves assadas no forno, peito de peru salteado e massa com molhos claros
• Pratos de peixe, camarões ou marisco grelhado
• Pizza com legumes, queijo suave ou presunto
• Tapas de verão, bruschetta e entradas leves

Como rosé versátil, este vinho adequa-se a inúmeras ocasiões. Um aperitivo no terraço, um piquenique de verão ou uma noite descontraída com amigos ganham um acompanhamento elegante com este vinho siciliano. Também como vinho para festas ou para grupos maiores, o lote de Syrah e Merlot revela-se particularmente adequado graças ao seu caráter estimulante.

A temperatura ideal de serviço situa-se entre 8 e 10 °C. Um copo de vinho branco bem refrigerado realça perfeitamente a cor, os aromas e a frescura. Num copo de formato esguio, os aromas frutados de morango, romã e citrinos concentram-se de forma especialmente expressiva.

Quando armazenado num local fresco e protegido da luz, este rosé preserva a sua frescura durante alguns anos. A acidez vibrante e a estrutura crocante tornam-no especialmente indicado para ser apreciado nos primeiros anos após a vindima. Durante esse período, o jogo aromático mostra-se mais presente, a fruta mais nítida e o conjunto mais estimulante.

Como vinho biológico com tampa de rosca, o Vitarosea Syrah Merlot revela-se um acompanhante descontraído, desde o dia a dia até às festas de verão no jardim. Basta tirá-lo da prateleira e rodar a tampa para que o aroma da Sicília preencha o copo. Este vinho rosé da Cantine Settesoli combina alegria de viver mediterrânica, elegância moderna e um caráter que permanece por muito tempo na memória.

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