Appassimento Bio Puglia IGT - Passorone

No copo, o Appassimento Bio Puglia, produzido biologicamente pela Passorone, apresenta uma cor rubi densa. Este corte italiano acaricia o copo com notas maravilhosamente expressivas de amora, ameixa, ginja e mirtilo. Somam-se a isso nuances de baunilha e chocolate.

O poderoso Passorone Appassimento Bio Puglia revela na língua um sabor incrivelmente frutado, o que se deve não menos ao seu perfil meio doce. Encorpado e multifacetado, este robusto vinho tinto apresenta-se ao paladar. Graças à sua acidez frutada e vibrante, o Appassimento Bio Puglia mostra-se impressionantemente fresco e vivo no palato. No final, este vinho jovem da região da Apúlia encanta, por fim, com uma bela persistência. Surgem novamente nuances de ameixa.

Vinificação do Appassimento Bio Puglia da Passorone

A base para o corte de primeira classe e maravilhosamente vigoroso Appassimento Bio Puglia da Passorone são as uvas Sangiovese, Montepulciano e Primitivo. Após a colheita, as uvas são imediatamente levadas para a adega. Lá, são selecionadas e cuidadosamente esmagadas. Segue-se a fermentação em grandes barris de madeira, a temperaturas controladas. Após o término da fermentação, o Appassimento Bio Puglia, produzido de forma biológica, é envelhecido por mais alguns meses em barricas de carvalho francês e americano.

Sugestão de harmonização para o Passorone Appassimento Bio Puglia

Este vinho tinto italiano é perfeito como acompanhamento para os mais variados pratos, mas também é um prazer apreciá-lo sozinho.

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