Barolo Cannubi DOCG - Borgogno

O Barolo Cannubi de Borgogno é uma variedade de vinho tinto durável, muito elegante e de uva e vem da região italiana de crescimento de vinhos de Docg Barolo, o famoso Cannubi de posição única.

No copo, este vinho já se deleita com sua densa cor vermelha de rubi com destaques roxos e um núcleo roxo. Mesmo no nariz, a força e o potencial podem ser adivinhados. Os sabores exuberantes ainda frutas vermelhas e pretas (amora, framboesa, ameixas e cereja) se fundem com dicas picantes e um toque floral para as folhas de rosas. No paladar, este vinho tinto italiano revela toda a sua força. A estrutura sólida se harmoniza maravilhosamente com o corpo forte e complexo. Os aromas do nariz dão a este vinho sua maravilhosa elegância. O mineral fino é perfeitamente integrado e acompanha na final muito longa.

Vinificação do Borgogno Cannubi Barolo

O local Cannubi - o coração de todo o barolo da área de vinhos e provavelmente também o mais famoso e renomado. A vinícola Giacomo Borgogno e Figli está em posse de 1,3 hectares com um local sul a uma altura de 290 a 320 metros acima do nível do mar.

Depois de ler as uvas Nebbiolo, o mash é primeiro fermentado espontaneamente em recipientes de concreto por 12 dias. Depois disso, um período de maceração de 40 a 50 dias segue a uma temperatura constante de 29 graus Celsius. Após o acidente, a fermentação malolática ocorre por cerca de 15 dias a uma temperatura de 22 graus Celsius. Todo o processo de fermentação é concluído

, este vinho é expandido em grandes barris de carvalho eslavão por um total de 4 anos (volume 4500 litros). Finalmente, este vinho completa harmoniosamente na garrafa por mais 6 meses.

Medo Recomendação para o Barolo Borgogno Cannubi

Os conhecedores e amantes apreciarão que este vinho tinto de renda seca da Itália simplesmente desfruta de solo em uma noite aconchegante. Você também pode servir este vinho com pratos elaborados e finos.

prêmios para o Barolo Cannubi por Borgogno

falstaff: 94 pontos para 2011

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