Bricco Boschis Barolo DOCG - Cavallotto

No copo, o Bricco Boschis Barolo da Cavallotto revela uma cor rubi densa. Ao balançar o copo, este vinho tinto mostra uma alta viscosidade, evidenciada por intensas lágrimas na borda do copo. Com um pouco de tempo no copo, este vinho da Velha Mundo apresenta aromas maravilhosamente expressivos de ameixa, damasco, cereja preta e cereja pêra, finalizados por rochas aquecidas pelo sol, canela e especiarias de pão de mel, que a maturação em barril de madeira confere.

O Cavallotto Bricco Boschis Barolo encanta com seu perfil de sabor elegantemente seco. Ele foi engarrafado com excepcionalmente pouco açúcar residual. Como se espera de um vinho do segmento Icon Wine, este italiano encanta, mesmo com toda a sua secura, com um equilíbrio fino. Sabor não precisa necessariamente de muito açúcar. No final, este jovem da região vinícola do Piemonte surpreende com uma bela persistência. Novamente, notas de ameixa e cereja preta aparecem.

Vinificação do Bricco Boschis Barolo da Cavallotto

O poderoso Bricco Boschis Barolo da Itália é um vinho varietal, produzido a partir da uva Nebbiolo. O Bricco Boschis Barolo é um vinho da Velha Mundo por excelência, pois este italiano exala um charme europeu excepcional, que claramente sublinha o sucesso dos vinhos da Velha Mundo. Após a colheita manual, as uvas são rapidamente levadas para a pressão. Aqui, elas são selecionadas e moídas com cuidado. Em seguida, ocorre a fermentação em grandes barris de madeira em temperaturas controladas. Após o término, o Bricco Boschis Barolo é envelhecido por mais alguns meses em barris de carvalho.

Recomendação de harmonização para o Cavallotto Bricco Boschis Barolo

Este italiano deve ser apreciado temperado entre 15 - 18°C. Ele combina perfeitamente como acompanhamento de Boeuf Bourguignon, Ossobuco ou frango assado com vinho tinto.

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