Brunello di Montalcino Campo di Marzo DOCG - Il Valentiano

O Brunello di Montalcino Campo di Marzo, criado pela Il Valentiano na Toscana, apresenta no copo girado uma cor densa, rubi. Mantido ligeiramente inclinado, a taça revela nas bordas um cativante tom granada. Ao agitar a taça, este vinho tinto revela uma elevada viscosidade, o que se mostra em marcadas lágrimas nas paredes do copo. Este vinho italiano monovarietal apresenta, no copo, notas maravilhosamente expressivas de violetas e figos. Somam-se a isso nuances de cereja preta.

Este vinho italiano tem um sabor agradavelmente seco. Foi engarrafado com 2,7 gramas de açúcar residual. Trata-se aqui de um verdadeiro vinho de qualidade, que se destaca claramente de qualidades mais simples e, assim, este italiano encanta, naturalmente, apesar de toda a secura, com um equilíbrio finíssimo. Um sabor excelente não precisa necessariamente de muito açúcar residual. No palato, a textura deste tinto poderoso apresenta-se maravilhosamente densa. Graças à sua viva acidez frutal, o Brunello di Montalcino Campo di Marzo mostra-se no palato impressionantemente fresco e vibrante. O final deste vinho tinto amadurecido da região da Toscana, mais precisamente de Brunello di Montalcino DOCG, cativa, por fim, com um belo eco aromático.

Vinificação do Il Valentiano Brunello di Montalcino Campo di Marzo

O poderoso Brunello di Montalcino Campo di Marzo, da Itália, é um vinho monovarietal, vinificado a partir da casta Sangiovese. Após a colheita manual, as uvas são imediatamente levadas à adega. Ali são selecionadas e cuidadosamente esmagadas. Em seguida, ocorre a fermentação em grandes barris de madeira, sob temperaturas controladas. Após o término da fermentação, o poderoso Brunello di Montalcino Campo di Marzo é ainda maturado por alguns meses em barricas de carvalho.

Sugestão de harmonização para o Brunello di Montalcino Campo di Marzo de Il Valentiano

Este vinho tinto italiano funciona perfeitamente como acompanhante de uma grande variedade de pratos, mas também é um prazer apreciá-lo sozinho.

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