Camarcanda Bolgheri DOC - Ca'Marcanda

O Camarcanda Bolgheri da região vinícola da Toscana revela-se no copo em um denso roxo púrpura. Se lhe der um pouco de ar ao rodar, este vinho tinto revela uma alta viscosidade, o que se mostra em fortes lágrimas na borda do copo. No nariz, este vinho tinto Ca'Marcanda apresenta uma variedade de ameixas, amoreiras, mirtilos, cerejas negras e groselhas negras. Como se isso não fosse impressionante o suficiente, ainda se juntam especiarias orientais, canela e grãos de cacau.

O Camarcanda Bolgheri da Ca'Marcanda é exatamente o que todos os apreciadores de vinho que preferem seco precisam. Ele, no entanto, nunca se mostra seco ou quebradiço, mas sim redondo e suave. Na boca, este poderoso vinho tinto caracteriza-se por uma textura extremamente densa. O final deste vinho tinto amadurecível da região vinícola da Toscana, mais precisamente da Bolgheri DOC, convence por seu notável retrogosto. O ataque é também acompanhado por facetas minerais dos solos dominados por argila.

Vinificação do Camarcanda Bolgheri da Ca'Marcanda

Este poderoso vinho tinto da Itália é produzido a partir das variedades de uva Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon e Merlot. Na Toscana, as videiras que produzem as uvas para este vinho crescem em solos argilosos. Após a colheita, as uvas são imediatamente levadas para a vinícola. Lá, elas são selecionadas e gentilmente esmagadas. Em seguida, ocorre a fermentação em temperaturas controladas. A vinificação é seguida por um amadurecimento.

Recomendação gastronômica para o Ca'Marcanda Camarcanda Bolgheri

Beba este vinho tinto da Itália idealmente a uma temperatura entre 15 - 18°C como acompanhamento para ensopado de cordeiro com grão-de-bico e figos secos, ossobuco ou gratinado de vitela com cebolas.

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