Cannonau Di Sardegna - Quartomoro Di Sardegna

O elegante Cannonau Di Sardegna da Quartomoro Di Sardegna desliza para a taça com um púrpura brilhante. O primeiro nariz do Cannonau Di Sardegna apresenta nuances de amoras e framboesas. Aos componentes frutados do bouquet juntam-se ainda mais nuances frutado-balsâmicas.

Este vinho italiano sabe agradavelmente seco. Foi engarrafado com um teor de açúcar residual extraordinariamente baixo. Trata-se de um verdadeiro vinho de qualidade, que se distingue claramente de qualidades mais simples e, assim, este italiano encanta, naturalmente, apesar de toda a secura, com um equilíbrio finíssimo. O aroma não precisa necessariamente de açúcar residual. Equilibrado e multifacetado, este vinho tinto denso, carnudo e aveludado apresenta-se no palato. O final deste vinho tinto da região vitivinícola da Sardenha entusiasma, por fim, com um belo prolongamento. O fim de boca é ainda acompanhado por notas minerais dos solos dominados pela areia.

Vinificação do Quartomoro Di Sardegna Cannonau Di Sardegna

Este vinho tinto equilibrado de Itália é vinificado a partir das castas Cabernet Sauvignon, Cannonau, Merlot e Syrah. As uvas crescem em condições ótimas na Sardenha. As videiras cravam aqui as suas raízes profundamente em solos arenosos. Após a vindima, as uvas chegam rapidamente à adega. Aí são selecionadas e delicadamente esmagadas. Segue-se a fermentação em cubas de aço inoxidável, a temperaturas controladas. Após a fermentação, o vinho estagia durante alguns meses sobre as borras finas, antes de ser finalmente engarrafado.

Sugestão de harmonização para o Quartomoro Di Sardegna Cannonau Di Sardegna

Desfrute deste vinho tinto italiano, idealmente à temperatura de 15 - 18°C, como acompanhante de boeuf bourguignon, ragú de borrego com grão-de-bico e figos secos ou cuscuz de legumes com almôndegas de vaca.

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