Catulliano Lugana DOC - Pratello

O Lugana Catulliano DOC da Pratello apresenta-se num amarelo‑dourado brilhante com reflexos verdes cintilantes no copo. Exala um belo aroma de limas, maçãs Granny Smith, mas também de frutas amarelas. No palato, este vinho branco da costa oeste do Lago de Garda mostra-se muito macio e redondo, com perfeito equilíbrio entre notas de sabor doces e ácidas, lembrando no gosto pêssego Melba, damasco seco e amêndoa. No longo final, é frutado e agradavelmente fresco.

Vinificação do Lugana Catulliano DOC da Azienda Agricola Pratello

Este Lugana da Pratello é um excelente Turbiana em pureza, também conhecido como Trebbiano di Soave. Após a colheita, procede-se à prensagem suave dos cachos inteiros, seguida da fermentação do mosto durante 15 a 20 dias. Após a fermentação, o mosto é amadurecido em tanques de aço inoxidável e, por fim, o vinho repousa ainda 3 meses na garrafa. Em todo o processo é completamente dispensado o uso de produtos de origem animal, razão pela qual o Pratello Lugana foi certificado como vegano.

Sugestão de harmonização para o Lugana Catulliano DOC da Pratello

Os Luganas são vinhos brancos refinados e elegantes, que podem ser combinados de forma descomplicada com uma grande variedade de pratos. Este elegante vinho branco do norte da Itália é um dos grandes clássicos do mundo do vinho italiano e combina maravilhosamente com pratos de aves e de peixe.

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