Dolcetto d'Alba DOC - Bricco Moro

Dolcetto d'Alba DOC é um vinho fascinante que brilha em um tom violeta profundo. Esta exquisite casta traz aromas de cerejas maduras e ameixas profundas. O nariz é ainda agraciado com sutis nuances de ervas secas, flores violetas e um toque de alcaçuz. Na boca, o vinho se apresenta macio e suculento, com notas pronunciadas de chocolate e um leve tempero que é envolto por taninos suaves. A frutalidade permanece viva até o final, proporcionando um momento de prazer inesquecível.

Vinificação do Dolcetto d'Alba DOC de Bricco Moro

A vinificação do Dolcetto d'Alba DOC é realizada com o máximo cuidado. As uvas carregam uma tradição que está enraizada nas suaves colinas do Piemonte. Aqui, as uvas Dolcetto crescem em condições ideais. Após a colheita cuidadosa, geralmente realizada à mão, as uvas são espremidas delicadamente. A fermentação ocorre em tanques de aço inoxidável com controle de temperatura, para preservar os aromas frutados. Em seguida, o vinho amadurece por vários meses em grandes barris de madeira. Esse processo confere ao Dolcetto d'Alba DOC sua complexidade característica e um nobre derretimento.

Recomendações gastronômicas para o Dolcetto d'Alba DOC de Bricco Moro

O Dolcetto d'Alba DOC é um acompanhante saboroso para muitas iguarias. Pratos que harmonizam perfeitamente são:

• Pasta italiana com molho de tomate e ervas frescas
• Legumes grelhados com azeite de oliva e sal marinho
• Filé de porco com crosta de ervas
• Pizzas com mozzarella fresca e manjericão

Este vinho também forma uma união silenciosa com um risoto saboroso ou carne bovina cozida. Sua riqueza de sabor e taninos finos complementam perfeitamente os aromas dos pratos, proporcionando um prazer adicional à refeição. Experimente-o com uma lasanha clássica para deixar os diversos aromas maravilhosamente em harmonia.

• Mais produtos de Bricco Moro