Barbera del Monferrato DOC - Villa Sparina

Ao girar a taça, percebe-se neste vinho tinto um equilíbrio de primeira classe, pois ele não se apresenta nas paredes da taça nem aguado, nem com aspecto de xarope ou licor. Na taça, este tinto da Villa Sparina exibe aromas de ameixas secas, frutos desidratados, pão de frutas, ameixas e cerejas pretas, complementados por chocolate amargo, chá preto e especiarias de pão de mel. O Villa Sparina Barbera del Monferrato revela-se ao apreciador de vinhos deliciosamente seco. Este vinho tinto nunca se apresenta grosseiro ou austero, mas sim redondo e macio. Equilibrado e complexo, manifesta-se este vinho tinto sedoso no paladar. No final, este tinto da região vinícola do Piemonte encanta com notável persistência. Novamente destacam-se notas de ameixa e frutas secas. No retrogosto, somam-se ainda toques minerais provenientes dos solos dominados por argila e marga.

Vinificação do Barbera del Monferrato da Villa Sparina

A base para o equilibrado Barbera del Monferrato do Piemonte são uvas da casta Barbera. As uvas crescem sob condições ideais no Piemonte. As videiras fincam raízes profundas em solos de argila e marga. O Barbera del Monferrato é um vinho do Velho Mundo em todos os aspectos, pois este italiano exala um charme europeu excepcional, que destaca claramente o sucesso dos vinhos do Velho Mundo. As uvas para este vinho tinto da Itália são colhidas exclusivamente à mão no momento de maturação ideal. Após a colheita manual, as uvas são rapidamente encaminhadas à vinícola. Lá, são selecionadas e delicadamente esmagadas. Em seguida, ocorre a fermentação em tanques de aço inoxidável sob temperaturas controladas. Finalizada a fermentação, o Barbera del Monferrato permanece por alguns meses sobre as borras finas para maior harmonização.

Sugestão de harmonização para o Villa Sparina Barbera del Monferrato

Desfrute deste vinho tinto italiano, idealmente à temperatura entre 15 - 18°C, como acompanhante de rolinhos de repolho, frango ao limão e chili com bulgur ou gratinado de abóbora.

Premiações do Barbera del Monferrato da Villa Sparina

Além da reputação como verdadeiro produto premium, este vinho Villa Sparina ostenta ainda distinções e notas máximas acima dos 90 pontos. Em detalhes, são:

• James Suckling - 91 pontos

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