Doppio Passo Bella Vita Bianco Low - Carlo Botter

No copo, o Doppio Passo Bella Vita Bianco Low - Carlo Botter apresenta uma brilhante e luminosa tonalidade amarelo-palha, com discretos reflexos prateados. A cor delicada sugere imediatamente frescura e leveza. No nariz, revela um perfil aromático convidativo de maçã verde sumarenta, pera madura e vivas notas cítricas. Nuances subtis de flores brancas e um toque de fruta exótica completam o bouquet.

No paladar, o vinho mostra-se leve e descontraído, com uma envolvente frutada e uma doçura delicadamente equilibrada. Os aromas de pera e maçã surgem claros e precisos, acompanhados por uma fina frescura cítrica que confere dinamismo ao vinho. A acidez mantém-se harmoniosamente integrada e realça o caráter frutado, sem se impor. A textura é sedosa, a estrutura linear e descomplicada, com um final agradavelmente fresco.

Os taninos praticamente não desempenham qualquer papel neste vinho branco, o que torna a prova especialmente suave. O estilo mantém-se claramente orientado para a fruta, a leveza e o estimulante equilíbrio entre doçura e acidez. O lote de castas da Apúlia reúne variedades mediterrânicas típicas, que desenvolvem aromas intensos de fruta sob o sol do sul de Itália, preservando simultaneamente uma frescura vibrante.

• Cor: amarelo-palha claro, límpido e brilhante
• Aromas: pera, maçã verde, citrinos, notas florais subtis
• Sabor: doce, frutado, leve
• Textura: macia, sedosa, descomplicada
• Origem: Apúlia, sul de Itália
• Tipo de vinho: vinho branco com teor alcoólico reduzido, elaborado a partir de um lote de castas

1. Estilo frutado para uma degustação descomplicada
2. Baixo teor alcoólico para momentos leves
3. Ideal para acompanhar uma grande variedade de pratos
4. Excelente relação qualidade-preço

A região da Apúlia proporciona, graças ao seu clima quente, uvas com aromas intensos de fruta. Esta base confere ao Doppio Passo Bella Vita Bianco Low - Carlo Botter o seu caráter fácil de beber e a sua encantadora leveza. O vinho destina-se a todos os que apreciam um vinho branco aromático e frutado, com teor alcoólico reduzido.

Produção do Doppio Passo Bella Vita Bianco Low - Carlo Botter

As uvas do Doppio Passo Bella Vita Bianco Low - Carlo Botter provêm de parcelas cuidadosamente selecionadas na Apúlia. O clima mediterrânico quente, com muito sol, precipitações moderadas e a influência equilibradora do mar, favorece a maturação ideal dos bagos. Os solos calcários e parcialmente argilosos conferem ao lote uma mineralidade delicada e um perfil aromático límpido.

A vindima realiza-se nas primeiras horas da manhã, quando as uvas se encontram agradavelmente frescas. Desta forma, a frescura da fruta é preservada de modo particularmente eficaz e os aromas desenvolvem-se de forma clara e característica das castas. As uvas chegam rapidamente à adega, onde são submetidas a um processamento cuidadoso. Uma prensagem suave extrai o mosto dos bagos sem retirar demasiados compostos amargos.

A fermentação ocorre em depósitos de aço inoxidável com temperatura controlada. As temperaturas frescas de fermentação preservam o perfil frutado vivo e fresco de maçã, pera e citrinos. O estágio em aço inoxidável mantém a clareza e a leveza originais do vinho, sem influência de madeira ou notas tostadas. Após a conclusão da fermentação, o vinho jovem repousa ainda por pouco tempo sobre as borras finas, o que lhe confere uma cremosidade delicada e maior profundidade aromática.

O estilo de teor alcoólico reduzido resulta de uma vinificação direcionada, na qual o teor alcoólico natural é mantido deliberadamente baixo. O equilíbrio entre o açúcar residual e a acidez desempenha um papel decisivo, pois define o caráter doce e simultaneamente fresco deste vinho branco. A tampa de rosca garante frescura adicional e uma utilização prática no dia a dia.

A Casa Vinicola Carlo Botter representa há décadas estilos de vinho modernos e orientados para as preferências dos consumidores, provenientes de Itália. O enólogo responsável dá especial importância à fruta límpida, à vinificação cuidada e à elevada consistência de uma colheita para outra. O Bella Vita Bianco Low concretiza esta abordagem de forma perfeita: descomplicado, aromático e ideal para muitas ocasiões.

Sugestões de degustação para o Doppio Passo Bella Vita Bianco Low - Carlo Botter

Este vinho branco harmoniza na perfeição com uma grande variedade de pratos. Preparações substanciais e de tonalidade clara, com aves, carne de porco ou vitela delicada, ganham um interessante contraste através da sua doçura frutada e da acidez fresca. Também com pratos claros e leves, como salteados de legumes, saladas com fruta, massas leves ou queijos suaves, o vinho proporciona uma combinação muito harmoniosa.

O Bella Vita Bianco Low é ideal com:

• Pratos de aves com molho claro
• Massa com molhos suaves à base de natas
• Saladas de verão frescas com fruta
• Pratos asiáticos com um delicado equilíbrio entre doçura e picante
• Pratos leves de peixe e marisco
• Queijo macio suave ou queijo semicurado jovem

Como aperitivo, este vinho acompanha o início de uma noite descontraída. Em festas em terraços, celebrações no jardim ou encontros informais com amigos, proporciona uma degustação descomplicada. Graças ao seu baixo teor alcoólico, também é excelente para noites longas, nas quais a leveza e a frescura estão em primeiro plano.

A temperatura ideal de serviço situa-se entre 8 e 10 graus Celsius. Bem fresco, o perfil frutado revela-se particularmente claro e a vivacidade surge de forma agradável. Um copo clássico para vinho branco favorece a expressão dos aromas e realça na perfeição o delicado bouquet de maçã, pera e citrinos.

Para a conservação, recomenda-se um local fresco e escuro, sem grandes oscilações de temperatura. Este vinho revela sobretudo o seu encanto nos primeiros anos após a colheita, quando a fruta fresca se encontra em primeiro plano. O armazenamento horizontal das garrafas numa garrafeira ou no frigorífico é particularmente adequado.

Seja como acompanhamento de uma refeição ligeira, como vinho frutado para uma festa ou como opção descomplicada para celebrar o quotidiano: o Doppio Passo Bella Vita Bianco Low - Carlo Botter proporciona leveza mediterrânica no copo e uma experiência aromática com fruta límpida e doçura delicada.

• Mais produtos de Casa Vinicola Carlo Botter