Doppio Passo Rosato Puglia IGT - CVCB

O Doppio Passo Rosato Puglia, da autoria da CVCB de Apúlia, apresenta-se em copo inclinado com uma cor brilhante, de tom rosado intenso. O CVCB Doppio Passo Rosato Puglia revela na língua um sabor incrivelmente frutado, o que também se deve ao seu perfil de sabor residual adocicado. Leve e com múltiplas camadas, este sedoso Doppio Passo apresenta-se harmonioso no paladar. Sua acidez vibrante faz com que o Doppio Passo Rosato Puglia seja surpreendentemente fresco e vivo na boca. O final deste vinho rosé jovem, da região vinícola da Apúlia, impressiona com uma boa persistência.

Vinificação do CVCB Doppio Passo Rosato Puglia

Baseado nas uvas da variedade Primitivo para o elegante Doppio Passo Rosato Puglia, provenientes de Apúlia, as uvas deste rosé italiano são colhidas à mão, somente quando completamente maduras. Após a colheita manual, as uvas são rapidamente levadas à adega. Aqui, são selecionadas e suavemente esmagadas. Segue-se a fermentação em tanques de aço inox sob temperaturas controladas. Após o término da fermentação, o Doppio Passo Rosato Puglia pode permanecer por alguns meses em contato com as borras finas, continuando a harmonizar-se.

Recomendação para harmonização do Doppio Passo Rosato Puglia da CVCB

Aproveite este vinho rosé italiano, idealmente bem frio a 8-10°C, como acompanhante de curry de peixe com coco e limão, salada de legumes com beterraba ou omelete com salmão e funcho.

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