Gemella Sauvignon Blanc IGT - Tenuta Vallocaia

Com o Tenuta Vallocaia Gemella Sauvignon Blanc, chega ao copo um vinho branco de primeira classe. Apresenta uma cor amarelo-clara maravilhosamente luminosa. Se lhe dermos um pouco de ar no copo de vinho, rodando-o, podemos perceber neste branco um equilíbrio de primeira categoria, pois não se mostra nas paredes do copo nem aguado, nem espesso como xarope ou licoroso. Este vinho italiano monovarietal lisonjeia o nariz no copo com notas maravilhosamente expressivas de groselha verde e limão. A estas juntam-se nuances de maracujá.

No palato, o Gemella Sauvignon Blanc da Tenuta Vallocaia revela-se maravilhosamente aromático, frutado e equilibrado. Graças à acidez de fruta bem equilibrada, o Gemella Sauvignon Blanc acaricia o palato com uma sensação macia, sem ao mesmo tempo perder a frescura. O final deste jovem vinho branco da região da Toscana conquista, por fim, com um belo retrogosto.

Vinificação do Gemella Sauvignon Blanc da Tenuta Vallocaia

Este vinho branco coloca o foco claramente numa única casta, o Sauvignon Blanc. Para este vinho monovarietal excecionalmente equilibrado da Tenuta Vallocaia, foi utilizado apenas material de uva de primeira classe. Após a vindima, as uvas são imediatamente levadas para a adega de prensagem. Aí são selecionadas e cuidadosamente esmagadas. Segue-se depois a fermentação em tanques de aço inoxidável, sob temperaturas controladas. Após o término da fermentação, o Gemella Sauvignon Blanc pode harmonizar-se ainda durante 6 meses sobre as borras finas.

Sugestão de harmonização para o Gemella Sauvignon Blanc da Tenuta Vallocaia

Este vinho branco italiano é o acompanhamento perfeito para uma grande variedade de pratos, mas também é um prazer bebido sozinho.

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