Langhe Nebbiolo DOC - La Spinetta

O Langhe Nebbiolo DOC da La Spinetta apresenta-se num rubi escuro, quase negro, no copo e revela o seu bouquet expressivo. Os aromas de ameixa, groselha negra e mirtilos encontram-se harmoniosamente. Estas notas são sublinhadas por um toque de hortelã-pimenta.

Este vinho tinto do Piemonte é encorpado e suculento, com um final elegante. Um vinho com uma boa estrutura de acidez e taninos finos e frescos.

Vinificação do Langhe Nebbiolo DOC da La Spinetta 

Este vinho tinto de 100% Nebbiolo foi submetido à fermentação alcoólica durante 7-8 dias num rotofermentador; a fermentação malolática ocorreu em madeira de carvalho. O Langhe Nebbiolo estagiou durante 12 meses em barricas de carvalho francês, depois foi transferido para tanques de aço inoxidável por 2 meses e, em seguida, amadureceu por mais 12 meses em garrafa. Antes do engarrafamento, este vinho não foi filtrado nem clarificado. 

Sugestão de harmonização para o Langhe Nebbiolo DOC da La Spinetta

Desfrute deste vinho tinto seco com pratos delicados de porco e de vaca, carne cozida e pratos salteados, ou com queijos suaves.

Distinções para o Langhe Nebbiolo DOC da La Spinetta

• Robert Parker / The Wine Advocate: 90+ pontos (colheita de 2012)
• Vinous - Antonio Galloni: 90 pontos (colheita de 2010)
• Gambero Rosso: 1 cálice (colheita de 2010)

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