Macco Macco Rosato Puglia IGP - Tagaro

Macco Macco Rosato Puglia IGP - Tagaro leuchtet in einem intensiven, zarten Lachston im Glas. Die Farbe erinnert an mediterrane Sommerabende, wenn die Sonne weich über dem Meer steht. Bereits beim Einschenken entfaltet sich ein verführerischer Duft, der sofort an die Küstenlandschaft Apuliens denken lässt.

In der Nase zeigen sich saftige rote Beeren, allen voran frische Erdbeeren und rote Johannisbeeren. Dazu gesellen sich Anklänge von saftiger Wassermelone, reifer Grapefruit und ein Hauch Blutorange. Würzige Nuancen mit feinen Kräutern, weißem Pfeffer und einer dezenten floralen Note runden das Bouquet ab und verleihen dem Wein eine animierende Tiefe.

Am Gaumen präsentiert sich dieser Rosé klar, geradlinig und ausgesprochen trinkanimierend. Der erste Schluck wirkt frisch, mit knackiger Frucht und feiner Würze. Die rote Beerenaromatik kehrt zurück, begleitet von zitrusfrischer Spannung und einer hauchzarten, an Granatapfel erinnernden Herbe. Der Wein wirkt schlank, zeigt aber trotzdem eine bemerkenswerte aromatische Dichte.

Die Struktur trägt eine lebendige Säure, die den Wein straff und beschwingt erscheinen lässt. Feine, kaum wahrnehmbare Tannine streifen sanft über die Zunge und sorgen für Griff und Kontur. Der Abgang wirkt mittellang, dabei sehr klar, mit einem erfrischenden Nachhall von roten Johannisbeeren und einer subtil salzigen Brise, wie man sie von der nahen Adria erwartet.

Die Rebsorte Susumaniello aus Apulien verleiht diesem Rosé seine eigenständige Persönlichkeit. Die Traube stammt ursprünglich aus dem Süden Italiens und begeistert mit ihrer intensiven Frucht und würzigen Tiefe. Die Herkunft aus dem sonnenverwöhnten Puglia IGP Gebiet prägt den Stil des Weins: mediterran, charakterstark und doch angenehm leichtfüßig im Alkohol.

• Farbe: intensiver Lachs- bis Zwiebelschalen-Ton
• Duft: rote Beeren, Wassermelone, Grapefruit, florale und würzige Noten
• Geschmack: trocken, fruchtbetont, würzig, klar strukturiert
• Stil: mediterraner Rosé aus der Alten Welt
• Rebsorte: Susumaniello aus Apulien

1. Frische, animierende Säure mit klarer Linie
2. Feine Tannine für Struktur und Trinkfluss
3. Moderater Alkoholgehalt von 11,5 Vol%
4. Ausbau im Edelstahltank für maximale Frucht
5. Elegant gestaltete Flasche mit hoher Präsenz am Tisch

Macco Macco Rosato Puglia IGP - Tagaro verkörpert die moderne Rosé-Interpretation Apuliens. Die Kombination aus intensiver Frucht, feiner Würze und eleganter Frische passt perfekt zum Stil des Hauses Tagaro, das mit klarer Handschrift auf Präzision und Trinkfreude setzt.

Herstellung des Macco Macco Rosato Puglia IGP von Tagaro

Die Trauben für den Macco Macco Rosato Puglia IGP - Tagaro stammen aus ausgewählten Lagen in Apulien, rund um die Unterregion Puglia IGP. Das mediterrane Klima mit heißen, trockenen Sommern und milden Wintern lässt die Susumaniello-Trauben harmonisch ausreifen. Warme Tage und kühlere Nächte fördern eine ausgeprägte Aromatik und erhalten gleichzeitig eine straffe Säurestruktur.

Die Böden präsentieren sich vielseitig: Kalkhaltige Schichten treffen auf tonige und leicht sandige Partien. Diese Vielfalt schenkt den Reben eine ausgewogene Versorgung und prägt die feine Mineralität des Weins. Der Wind vom Meer trocknet die Trauben nach sommerlichen Regenschauern rasch ab und bewahrt die Beeren in einem optimalen Zustand bis zur Lese.

Die Weinlese erfolgt mit besonderem Augenmerk auf Frische und Aromatik. Die Trauben gelangen zügig in die Kellerei, damit sie ihr volles Duftpotenzial bewahren. Nach einer kurzen Maischestandzeit, die die zarte Lachsfarbe und die typischen Aromen aus den Beerenhäuten löst, folgt eine behutsame Pressung. Das Mostgewicht bleibt bewusst moderat, um Eleganz und Leichtigkeit zu betonen.

Der Ausbau findet im Edelstahltank statt. Diese Art des Ausbaus erhält die reine Frucht und die zitrische Spannung. Gärtemperaturen bleiben niedrig, damit die feinen Beerennoten, die Grapefruit-Akzente und die würzigen Nuancen klar und präzise erscheinen. Der Wein ruht anschließend für einige Zeit auf der Feinhefe, was ihm zusätzlichen Schmelz und eine geschmeidige Textur verleiht.

Der Stil des Winzers Tagaro spiegelt sich in der Balance aus Frische, Eleganz und mediterranem Charme. Die Handschrift legt Wert auf Klarheit, Sauberkeit im Aromabild und eine moderne, geradlinige Interpretation der Rebsorte Susumaniello. Jeder Schritt, von der Lese bis zur Abfüllung, zielt auf einen Rosé, der sofort anspricht und gleichzeitig Charakter zeigt.

Genussempfehlungen zum Macco Macco Rosato Puglia IGP - Tagaro

Dieser Rosé passt ideal zu hellen und leichten Speisen. Besonders reizvoll wirkt die Kombination mit Antipasti-Platten, mariniertem Gemüse, gegrillten Garnelen oder zarten Fischgerichten. Frische Sommersalate mit Tomaten, Oliven und etwas Burrata treffen auf seine fruchtige Art und die animierende Säure. Auch leichte Pasta mit Meeresfrüchten oder Zitronen- und Kräuternoten harmoniert hervorragend.

Bei Geflügelgerichten mit mediterranen Kräutern entfaltet der Wein seinen Charme ebenso wie zu milden Ziegen- oder Frischkäsen. Als Begleiter zu Sushi oder Sashimi offenbart er eine spannende, kontrastreiche Kombination. Die zarte Beerenfrucht und die würzige Note geben feinen, aromatischen Speisen eine elegante Bühne.

• Helle, leichte Vorspeisen und Antipasti
• Fisch, Meeresfrüchte, gegrillte Garnelen
• Sommersalate, Gemüsegerichte, leichte Pasta
• Mildwürzige Käsevariationen

Der Macco Macco Rosato Puglia IGP von Tagaro begleitet ein entspanntes Picknick im Park ebenso wie eine stilvolle Sommerparty auf der Terrasse. An warmen Abenden auf dem Balkon, beim Grillen mit Freunden oder als Aperitif vor einem mediterranen Menü zeigt er seine vielseitige Seite. Die elegante Flaschenausstattung bildet einen Blickfang auf jeder Tafel.

Die ideale Serviertemperatur liegt zwischen 11 und 13 °C. In einem hochwertigen Weißweinglas entfaltet der Rosé seine Aromenpräzision besonders eindrucksvoll. Für kurze Lagerzeiten bietet sich ein kühler, dunkler Ort an, damit Frische und Frucht optimal erhalten bleiben. Innerhalb weniger Jahre nach der Ernte präsentiert der Wein seine lebhafte, fruchtbetonte Art am eindrucksvollsten.

Dieser Roséwein aus Apulien begleitet den Sommer im Glas: elegant, fruchtig, würzig und jederzeit bereit für genussvolle Momente mit italienischem Flair.

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