Pinot Grigio Garganega - Cantina di Soave

Com o Cantina di Soave Pinot Grigio Garganega, um vinho branco de primeira classe chega à taça. Nele revela-se uma cor maravilhosamente brilhante, amarelo‑platinado. Na taça, este vinho branco da Cantina di Soave mostra aromas de marmelo, ananás, pera nashi, peras e melão Galia, complementados por outros nuances frutados. Este vinho encanta pelo seu perfil de sabor elegantemente seco. Foi engarrafado com 8,1 gramas de açúcar residual. Trata‑se aqui de um verdadeiro vinho de qualidade, que se distingue claramente de qualidades mais simples e, assim, este italiano deleita, apesar de toda a secura, com um equilíbrio finíssimo. Aroma não necessita necessariamente de açúcar. No palato, a textura deste vinho branco leve apresenta‑se maravilhosamente sedosa. Graças à sua acidez frutada presente, o Pinot Grigio Garganega mostra‑se no palato impressionantemente fresco e vivo. No final, este jovem da região vinícola da Lombardia entusiasma, por fim, com um belo comprimento. Mais uma vez surgem notas de maçã e manga.

Vinificação do Pinot Grigio Garganega da Cantina di Soave

Este elegante vinho branco de Itália é um lote das castas Garganega e Pinot Grigio. Após a vindima, as uvas são levadas o mais rapidamente possível para a adega de prensagem. Aí são selecionadas e cuidadosamente esmagadas. Em seguida, ocorre a fermentação em cuba de aço inoxidável, a temperaturas controladas. Após a fermentação, segue‑se um estágio durante alguns meses sobre as borras finas, antes de o vinho ser finalmente engarrafado.

Sugestão de harmonização para o Cantina di Soave Pinot Grigio Garganega

Desfrute deste vinho branco italiano idealmente bem fresco, a 8 - 10°C, como acompanhante de salada de legumes com beterraba, salada de espargos com quinoa ou caril de peixe com coco e lima.

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